Món chay

Phiên bản đơn giản hóa của món đậu hũ sốt cà chua, sử dụng cà chua đóng hộp và các bước rút gọn để có món ăn ngon chỉ trong tích tắc.

Đậu hũ non · Cà chua đóng hộp (nghiền) · Tỏi băm · Dầu ăn

Món đậu hũ mềm mịn chiên sơ, sốt cùng cà chua tươi chín mọng, hành lá và gia vị đậm đà. Một món ăn quen thuộc và dễ làm trong bữa cơm gia đình Việt.

Đậu hũ trắng · Cà chua chín · Hành lá · Dầu ăn

Một biến tấu sáng tạo kết hợp hương vị phở sắn cốt dừa truyền thống với sự sang trọng của nấm truffle, tạo nên một món ăn độc đáo và đầy bất ngờ.

Bánh phở sắn · Nước cốt dừa · Nước dùng rau củ · Nấm đùi gà

Phiên bản rút gọn của phở sắn cốt dừa, sử dụng các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Bánh phở sắn · Nước cốt dừa đóng hộp · Nước lọc · Đậu hũ chiên sẵn

Một món phở chay đặc trưng với sợi bánh phở làm từ sắn (khoai mì), nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa và rau củ thanh đạm. Món ăn mang đậm hương vị quê hương.

Bánh phở sắn · Nước cốt dừa · Nước dùng rau củ · Tàu hũ ky (váng đậu khô)

Đậu hũ chiên giòn sốt mật ong cay với hương vị đặc trưng của Thái Lan, có thêm vị chua ngọt và cay nồng.

Đậu hũ chiên sẵn · Mật ong · Sốt ớt ngọt Thái Lan · Nước cốt chanh

Phiên bản chay nhanh gọn của món gỏi xoài thanh long, giữ trọn vị tươi mát với rau củ và nước sốt chua ngọt, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc người ăn chay.

Xoài xanh · Thanh long ruột trắng · Cà rốt · Dưa chuột

Phiên bản cơm lam đơn giản hóa, sử dụng lá chuối để gói và luộc thay vì nướng ống tre, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Gạo nếp · Lá chuối · Nước lọc · Muối

Biến tấu Cơm Âm Phủ với các nguyên liệu chay thanh đạm, tốt cho sức khỏe.

Gạo nếp · Đậu hũ chiên hoặc hấp, xé sợi · Trứng gà · Dưa chuột thái sợi

Một lựa chọn chay thanh đạm cho món cơm niêu. Nấm kho tiêu mang hương vị đậm đà, ấm áp, kết hợp với cơm niêu dẻo thơm tạo nên một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Gạo tẻ · Nấm các loại (nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư) · Hành lá · Tỏi

Phiên bản xôi lạc dành cho người ăn chay, thay thế nước cốt dừa bằng nước lọc và thêm các loại rau củ tùy chọn để tăng hương vị và màu sắc.

Gạo nếp · Đậu phộng (lạc) rang · Nấm hương khô · Cà rốt

Món tráng miệng thanh mát, mềm mịn làm từ đậu nành, thường ăn kèm nước đường gừng và các loại topping hấp dẫn.

Đậu nành · Nước lọc · Đường kính · Gừng tươi

Phiên bản chay thanh đạm của món nộm hoa chuối, vẫn giữ được vị giòn ngọt tự nhiên của hoa chuối, kết hợp với đậu phộng rang và rau thơm, mang đến một món ăn nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.

Hoa chuối · Cà rốt · Hành tây · Rau húng, rau mùi

Biến tấu gỏi cuốn chay với hương vị đặc trưng của miền Trung, sử dụng thêm mít non luộc và nước mắm chay chua ngọt.

Bánh tráng · Bún tươi · Đậu hũ chiên · Mít non luộc

Phiên bản gỏi cuốn chay đơn giản, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm và cách làm nhanh chóng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi bận rộn.

Bánh tráng · Bún khô · Đậu hũ trắng · Dưa leo

Gỏi cuốn chay truyền thống với các loại rau củ tươi ngon, nấm, đậu hũ và bún, gói trong bánh tráng mềm. Chấm cùng nước tương đậu phộng đậm đà.

Bánh tráng (rice paper) · Bún tươi · Đậu hũ chiên · Nấm đùi gà

Phiên bản chay/ăn kiêng của chả lá lốt, sử dụng đậu hũ và nấm thay cho thịt, chiên giòn rụm.

Đậu hũ trắng · Nấm mèo khô · Nấm hương khô · Hành lá băm

Biến tấu nem rán với nhân nấm hương và rau củ, mang đến hương vị thanh đạm, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn đổi vị.

Nấm hương tươi · Nấm đùi gà · Miến dong · Cà rốt

Phiên bản bánh đúc nóng thanh đạm, sử dụng nguyên liệu chay nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà.

Bột gạo · Bột năng · Nước lọc · Muối

Biến tấu bánh giò với nhân chay thanh đạm từ nấm, đậu hũ và rau củ, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn đổi vị.

Bột gạo tẻ · Bột năng · Đậu hũ trắng · Nấm đùi gà