Sáng tạo

Biến tấu bánh ram ít với việc thêm lá dứa vào vỏ bánh để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng, cùng với việc điều chỉnh tỷ lệ nhân tôm thịt.

Bột nếp · Nước cốt lá dứa (xay lá dứa với nước rồi lọc lấy nước) · Thịt nạc vai xay · Tôm tươi bóc vỏ, xay

Một biến tấu mang hơi hướng ẩm thực miền Trung, bánh ướt được trộn đều với lòng gà và các loại rau củ, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Bột gạo · Bột năng · Thịt gà (lòng mề, tim, gan) · Cà rốt

Biến tấu bún mắm nêm với các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, tạo nên hương vị biển cả hấp dẫn.

Bún tươi · Mắm nêm · Tôm tươi · Mực tươi

Biến tấu Mì Quảng gà với nấm hương và nấm rơm, tạo thêm hương vị umami và độ ngọt tự nhiên cho món ăn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Sợi mì Quảng · Thịt đùi gà · Tôm tươi · Xương gà

Biến tấu độc đáo với vị chua thanh mát của tắc (quất) kết hợp với me, tạo nên hương vị mới lạ cho món cánh gà sốt me.

Cánh gà · Me khô · Tắc (quất) · Tỏi

Biến tấu độc đáo với hương thơm nồng của sả và vị chua thanh của tắc (quất), tạo nên một món gà chiên nước mắm mới lạ và hấp dẫn.

Thịt ức gà hoặc đùi gà · Nước mắm · Đường · Tắc (quất) tươi

Biến tấu hấp dẫn của gà nướng muối ớt với hương thơm nồng nàn của tỏi phi giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài thơm ngon và thịt gà đậm đà.

Thịt gà (cánh hoặc đùi) · Ớt bột · Tỏi · Muối

Biến tấu lẩu Thái hải sản với việc thêm sữa dừa hoặc kem tươi, tạo nên nước lẩu béo ngậy, đậm đà hơn, cân bằng vị cay và chua.

Tôm tươi · Mực tươi · Cá phi lê (diêu hồng/ba sa) · Nước dùng gà hoặc nước lọc

Biến tấu độc đáo, kết hợp vị chua thanh của mẻ với vị chua ngọt đậm đà của sốt me, tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn cho món bò nhúng.

Thịt bò thăn · Mẻ (cơm mẻ) · Me chín · Sả cây

Một phiên bản sáng tạo thêm nấm hương để tăng thêm hương vị umami và độ ngọt cho món canh bí xanh nấu tôm, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.

Bí xanh (su su) · Tôm tươi · Nấm hương tươi hoặc khô · Hành lá

Biến tấu độc đáo với sả và tắc, mang đến hương thơm nồng nàn và vị chua thanh mát, làm dậy lên vị ngon của cá chim nướng muối ớt.

Cá chim · Ớt hiểm · Tỏi · Sả cây

Biến tấu độc đáo với hương thơm nồng của sả và vị cay nhẹ của ớt, kết hợp cùng vị ngọt mật ong tạo nên món cá hồi nướng đầy hấp dẫn và mới lạ.

Cá hồi phi lê · Mật ong · Sả băm · Tỏi băm

Cá diêu hồng chiên giòn được phủ một lớp sốt me chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Cá diêu hồng · Bột chiên giòn · Bột năng · Trứng gà

Một biến tấu sáng tạo, chả cá Lã Vọng được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Cá lăng hoặc cá quả · Riềng xay · Mẻ rang xay · Nghệ tươi xay

Một phiên bản sáng tạo với sự kết hợp độc đáo giữa sả thơm và vị chua thanh của tắc, tạo nên hương vị mới lạ, thơm ngon cho món cơm sườn nướng.

Sườn heo · Sả · Tắc (quất) · Mật ong

Biến tấu cơm lam với nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị mới lạ, thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Gạo nếp · Ống tre tươi · Nước cốt dừa · Nước lọc

Biến tấu của cơm cháy chà bông với sự bổ sung của tôm khô giòn, tạo thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Cơm nguội · Thịt heo (nạc vai) · Tôm khô · Nước mắm

Biến tấu cơm tấm sườn bì chả với việc thêm lạp xưởng nướng thơm lừng, tạo thêm hương vị phong phú và hấp dẫn.

Gạo tấm · Thịt sườn heo · Bì heo (da heo luộc), thái sợi · Thịt nạc vai heo xay

Biến tấu cháo trai với hạt sen bùi bùi, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng, vừa có hương vị mới lạ, thanh mát.

Gạo tẻ · Trai đồng · Hạt sen tươi · Hành lá

Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và sườn heo, tạo nên món cháo giàu dinh dưỡng với màu sắc hấp dẫn.

Sườn heo cốt lết · Bí đỏ · Gạo tẻ · Hành lá