Česká kuchyně

Klasický hovězí plátek plněný šunkou, vajíčkem a okurkou, dušený v bohaté omáčce.

Hovězí zadní maso (plátky) · Šunka · Vejce (natvrdo uvařená) · Nakládané okurky

Klasická česká houbová omáčka připravená z čerstvých hub, smetany a zahuštěná jíškou. Podává se s knedlíkem.

Čerstvé houby (např. hřiby, žampiony) · Cibule · Máslo · Hladká mouka

Variace na klasickou omáčku, kde se přidává vařené vejce pro zjemnění a sytost. Vhodné jako samostatný pokrm.

Uzené maso (např. krkovice) · Čerstvý křen · Cibule · Máslo

Tradiční česká omáčka připravená z čerstvého křenu, zahuštěná jíškou a podávaná s jemným uzeným masem. Ideální s houskovým knedlíkem.

Uzené maso (např. bůček, krkovice) · Čerstvý křen · Cibule · Máslo

Kreativní variace na klasickou koprovou omáčku, kde vařené brambory nahrazuje opečený bramborový knedlík pro zajímavější texturu.

Hladká mouka · Máslo · Smetana ke šlehání (30%) · Čerstvý kopr

Klasická česká koprová omáčka připravená z jíšky, smetany a čerstvého kopru, podávaná s vařeným vejcem a bramborami. Jednoduché, ale syté jídlo.

Hladká mouka · Máslo · Smetana ke šlehání (30%) · Čerstvý kopr

Variace na klasickou rajskou omáčku, obohacená o chuť kořenové zeleniny (mrkev, petržel) a celeru, která dodává omáčce hloubku a jemnou sladkost.

Hovězí maso (kližka) · Cibule · Mrkev · Petržel (kořen)

Zjednodušená verze klasické rajské omáčky, která je hotová za kratší dobu. Hovězí maso je nakrájeno na menší kousky a omáčka je rychle zahuštěna.

Hovězí maso (zadní, kýta) · Cibule · Rajčatový protlak · Hladká mouka

Tradiční česká rajská omáčka z hovězího masa, připravená z rajčatového protlaku, zahuštěná jíškou a podávaná s dušeným hovězím masem. Klasika, která nikdy nezklame.

Hovězí maso (kližka, krk) · Cibule · Rajčatový protlak · Hladká mouka

Zjednodušená verze klasiky, kde se maso připravuje na pánvi a knedlíky jsou z kupovaných nebo rychle připravených.

Vepřová krkovice · Předvařené kysané zelí · Hotové houskové knedlíky · Cibule

Variace svíčkové, kde se kořenová zelenina předem peče v troubě pro intenzivnější chuť, než se zapracuje do omáčky.

Hovězí zadní maso (svíčková) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Zjednodušená verze svíčkové na smetaně, která šetří čas díky použití předem připraveného hovězího masa nebo rychlejšího způsobu dušení.

Hovězí maso (zadní nebo plec) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel) · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Klasická česká svíčková na smetaně, připravená z hovězího zadního masa, kořenové zeleniny a smetanové omáčky, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami.

Hovězí zadní maso (svíčková) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Smetana ke šlehání (30-33%)

Variace na klasickou Znojemskou omáčku obohacená o lesní houby, které dodávají omáčce hlubší a zemitější chuť.

Hovězí maso (kližka) · Cibule · Sušené houby (lesní) · Nakládané okurky

Zjednodušená verze klasické Znojemské omáčky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro všední dny.

Hovězí maso (zadní nebo roštěná) · Cibule · Nakládané okurky · Zakysaná smetana

Tradiční české jídlo, kde se hovězí maso dusí v bohaté okurkové omáčce s cibulí a kořením, podávané s knedlíkem.

Hovězí maso (kližka nebo plec) · Cibule · Nakládané okurky · Hladká mouka

Kreativní variace segedínského guláše s použitím hovězího masa a přidáním lesních hub pro hlubší chuť.

Hovězí kližka · Kysané zelí · Cibule · Sušené houby (lesní směs)

Zjednodušená verze segedínského guláše s použitím předvařeného vepřového masa nebo vepřové plece, která se rychleji dusí.

Vepřová plec nebo krkovice · Kysané zelí · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Klasický segedínský guláš z vepřového masa, zahuštěný kysaným zelím a smetanou, podávaný s houskovým knedlíkem.

Vepřové plecko · Kysané zelí · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Kynuté borůvkové knedlíky podávané netradičně s křupavou drobenkou a osvěžující zakysanou smetanou.

hladká mouka · mléko · čerstvé droždí · cukr krupice