Vegetariánské

Kreativní variace Aloo Gobi s jemným nádechem kokosového mléka a pikantností hořčičného semínka, inspirovaná jižní Indií.

brambory · květák · cibule · česnek

Tradiční severoindický pokrm z brambor (aloo) a květáku (gobi) s aromatickým kořením. Jednoduché, ale plné chuti.

brambory · květák · cibule · rajčata

Tradiční severoindické kari z cizrny v pikantní rajčatovo-cibulové omáčce s aromatickým kořením.

Cizrna (suchá) · Cibule · Rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) · Česnek

Variace Palak Paneer s přídavkem čerstvého koriandru a limetkové šťávy pro svěžejší a pikantnější chuť.

čerstvý špenát · sýr paneer · cibule · rajčata

Zjednodušená verze klasického Palak Paneer, která je rychlejší na přípravu, ale stále plná chuti.

mražený špenát (sekaný) · sýr paneer · cibule · česnek

Tradiční severoindický pokrm z čerstvého špenátu a domácího sýra paneer, jemně ochucený aromatickým kořením.

čerstvý špenát · sýr paneer · cibule · rajčata

Kreativní variace na slanou jáhlovou kaši s přídavkem uzeného tofu pro bílkoviny a restovaných hub pro zemitou chuť. Vhodné pro vegetariány.

Jáhly · Voda · Sůl · Uzené tofu

Výživná a aromatická polévka s miso pastou a měkkým tofu. Kombinace umami chutí a jemné textury.

Udon nudle (čerstvé nebo sušené) · Dashi vývar · Miso pasta (světlá nebo tmavá) · Tofu (měkké nebo hedvábné)

Vegetariánská varianta oblíbeného korejského jídla Japchae, kde je maso nahrazeno tofu a je použita široká škála sezónní zeleniny.

Batátové nudle (dangmyeon) · Tofu, pevné, lisované a nakrájené na kostky · Brokolice, růžičky · Paprika (červená, žlutá), julienne

Vegetariánská varianta bibimbapu s opečeným tofu a pikantním kimči, která dodává pokrmu nový rozměr chuti a textury.

Rýže (hnědá nebo bílá) · Tofu (pevné) · Kimči (nakrájené) · Sezamový olej

Moderní vegetariánská variace na klasický Kočičí tanec, která kombinuje tradiční bramborovo-tvarohové těsto s uzeným tofu pro zajímavější chuťový profil a čerstvé bylinky.

brambory · měkký tvaroh · uzené tofu · vejce

Kreativní vegetariánská varianta letních závitků s opečeným tofu, sladkým mangem a svěžími bylinkami, pro netradiční chuťový zážitek.

Rýžový papír · Tofu (pevné) · Mango · Avokádo

Kreativní variace asijského zelnného salátu s výraznou chutí čerstvého koriandru a křupavých arašídů.

Napa zelí · Červená paprika · Čerstvý koriandr, nasekaný · Pražené arašídy, nasekané

Kreativní obměna klasického řeckého salátu, kde je tradiční feta nahrazena grilovaným sýrem halloumi, což dodává salátu zajímavou texturu a slanou chuť.

Rajčata · Okurka · Červená cibule · Zelená paprika

Zjednodušená verze těstovin primavera, která využívá mraženou zeleninu pro rychlou a snadnou přípravu.

Penne · Olivový olej · Česnek · Mražená zeleninová směs (hrášek, kukuřice, mrkev)

Tradiční jarní těstoviny plné čerstvé zeleniny, lehce orestované a smíchané s těstovinami a jemnou omáčkou.

Špagety · Olivový olej · Česnek · Cuketa

Zjednodušená verze klasiky, která je hotová za pár minut. Přidáním cherry rajčátek získá pokrm svěžest a barvu.

Cuketa · Hotové bazalkové pesto · Cherry rajčátka · Parmazán (nastrouhaný)

Tradiční a osvěžující pokrm, kde se cuketa spirálovitě nakrájí na tenké nudličky připomínající špagety a podává se s domácím bazalkovým pestem. Jednoduché, zdravé a plné chuti.

Cuketa · Čerstvá bazalka · Piniové oříšky · Parmazán (nastrouhaný)

Odlehčená verze cuketových rolleks náplní z ricotty a čerstvých bylinek, zapečená s rajčatovou omáčkou. Skvělá pro rychlou večeři.

Cuketa · Ricotta · Parmazán (strouhaný) · Čerstvá bazalka

Kreativní variace na celerové řízky s italským nádechem. Parmazán a česnek dodají řízkům výraznější a pikantnější chuť.

Celer · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka