Hurtig

En hurtig og nem version af kartoffel-porresuppen, der er perfekt til travle hverdage. Bruger færre ingredienser, men bevarer den gode smag.

Kartofler · Porrer · Grøntsagsbouillon · Mælk

En lettere og hurtigere version af ærtesuppe, der bruger frosne ærter og får et friskt pift fra mynte.

Frosne grønne ærter · Grøntsagsbouillon · Løg · Hvidløg

En simplificeret version af den klassiske fiskesuppe, der er hurtigere at lave, men stadig bevarer den dejlige safransmag.

Fiskefilet (f.eks. torsk, kuller) · Smør eller olie · Løg · Hvidløg

En lyn-hurtig version af den klassiske ret, perfekt til en travl morgen. Bruger færre ingredienser, men bevarer den gode smag.

Æg · Koldrøget laks · Smør · Salt

En lynhurtig version af den klassiske ret, perfekt til en travl hverdag. Stadig lækker og tilfredsstillende.

Rødspættefileter · Hvedemel · Smør eller olie · Mælk

En hurtigere version af den klassiske panerede rødspætte, hvor der bruges færdiglavet rasp eller panko for ekstra sprødhed og mindre forberedelsestid. Perfekt til en travl aften.

Rødspættefileter · Hvedemel · Æg · Pankorasp

En hurtig og nem version af grønkålssalaten, perfekt til en travl hverdag. Æblet giver sødme og friskhed, mens dijonsennep tilføjer et pikant pift.

Grønkål · Æble · Dijonsennep · Hvidvinseddike

En hurtigere version af den klassiske varme kartoffelsalat, hvor sprødstegt bacon og baconfedt giver ekstra smag og fylde. Perfekt til en travl aften.

Små kogefaste kartofler · Bacon i tern · Eddike (f.eks. æblecidereddike) · Olivenolie

En hurtig og nem version af kartoffelsalat med creme fraiche, der tilføjer et strejf af sennep for ekstra smag.

Små kogte kartofler (evt. rester) · Creme fraiche (38%) · Dijonsennep · Frisk purløg

En hurtigere version af råstegte kartofler, hvor kartoflerne forkoges let for at sikre hurtigere stegning og en sprødere overflade. Rosmarin tilføjer en dejlig aroma.

Kartofler · Olie (f.eks. rapsolie) · Frisk rosmarin · Salt

En hurtig og nem version af kartoffelmos, perfekt til travle dage. Bruger færre ingredienser, men leverer stadig en god smag.

Færdigkogte kartofler · Smør · Mælk eller fløde · Salt

En hurtigere version af brunede kartofler, hvor man bruger forkogte kartofler og en simplere karamelproces. Perfekt til en travl hverdag.

Forkogte små kartofler · Sukker · Smør · Vand

En hurtigere version af klassisk rødkål, hvor saften fra en appelsin tilføjer en frisk og syrlig dimension. Perfekt til en travl hverdag.

Fjernsnittet Rødkål · Appelsin · Æbleeddike · Honning eller sukker

En hurtigere version af den klassiske brunkål, hvor rødkålen sauteres i stedet for at simre længe, og bruger panchetta for en hurtig og intens smag.

Rødkål · Panchetta i tern · Æbleeddike · Brun farin

En simplificeret version af gule ærter, der bruger forkogte ærter for at spare tid, men stadig leverer en god smag.

Forkogte gule ærter · Vand · Suppehorn (flæsketern) · Gulerod

En simplificeret version af osso buco, der bruger mindre tid på komfuret, men stadig leverer dybde af smag, serveret med cremet polenta.

Kalveskank (tykke skiver) · Olivenolie · Løg (hakket) · Hvidløg (hakket)

En hurtigere version af den klassiske ret, hvor medisterpølsen steges sprød og serveres med groft rugbrød og en god sennep. Kartoflerne er udeladt for at spare tid.

Medisterpølse · Rugbrød · Groft sennep · Smør

En hurtigere version af den klassiske hakkebøf, hvor løgene steges hurtigere og serveres direkte med bøffen.

Hakket oksekød · Løg · Olie · Salt

En forenklet version af stjerneskuddet, der bruger færdigstegt fisk og en hurtig dressing for at spare tid.

Færdigstegt fiskefilet (f.eks. rødspætte) · Rejer (færdigkogte) · Asparges (fra dåse eller glas) · Rugbrød

En forenklet version af Dyrlægens Natmad, der bruger færdiglavede ingredienser for at spare tid.

Rugbrød · Færdigkøbt leverpostej · Færdigkøbt saltkød/corned beef · Færdiglavet sky/aspic