Κύριο πιάτο

Ένα κλασικό γαλλικό πιάτο με τραγανό δέρμα πάπιας και πλούσια, γλυκόξινη σάλτσα κερασιού.

Στήθος πάπιας · Φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι · Κόκκινο κρασί · Ξύδι από κόκκινο κρασί

Μια δημιουργική παραλλαγή με ανατολίτικες πινελιές, που προσθέτει βάθος και άρωμα στα κλασικά κοκκινιστά κεφτεδάκια.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο · Σκόρδο ψιλοκομμένο · Κάρυ σε σκόνη

Παραδοσιακά ελληνικά κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, μαγειρεμένα αργά για μέγιστη γεύση.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος · Αυγό

Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη καυτερής πιπεριάς και γλυκιάς πιπεριάς Φλωρίνης στη γέμιση για έξτρα γεύση και χρώμα.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος · Αυγό

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των γεμιστών μπιφτεκιών, ιδανική για καθημερινό γεύμα. Χρησιμοποιούνται έτοιμα υλικά για ευκολία.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι σε σκόνη · Μαϊντανός ξερός · Αυγό

Παραδοσιακά ελληνικά μπιφτέκια, ζουμερά και αφράτα, γεμιστά με λιωμένο τυρί και ψημένα μέχρι να ροδίσουν. Μια αγαπημένη κλασική συνταγή.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος · Αυγό

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού σουβλακιού κοτόπουλο, με νότες εσπεριδοειδών και αρωματικού δεντρολίβανου.

Στήθος κοτόπουλου · Ελαιόλαδο · Χυμός πορτοκαλιού · Ξύσμα πορτοκαλιού

Παραδοσιακό ελληνικό σουβλάκι κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο, λεμόνι και βότανα, ψημένο σε ξυλάκια.

Στήθος κοτόπουλου · Ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού · Ρίγανη ξερή

Μια δημιουργική παραλλαγή του μουσακά, όπου μέρος της μελιτζάνας αντικαθίσταται από κολοκύθι για ελαφρύτερη υφή και διαφορετική γεύση.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κολοκύθια μεγάλα · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μουσακά, χρησιμοποιώντας έτοιμες φέτες μελιτζάνας για εξοικονόμηση χρόνου.

Έτοιμες φέτες μελιτζάνας (ψημένες ή τηγανητές) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Ο παραδοσιακός μουσακάς με στρώσεις μελιτζάνας, κιμά, μπεσαμέλ και πλούσια γεύση.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο

Μια παραλλαγή με την προσθήκη γλυκιάς πιπεριάς Φλωρίνης για επιπλέον γεύση και χρώμα, συνδυάζοντας την κλασική συνταγή με μια τοπική πινελιά.

Μελιτζάνες φλάσκες · Φέτα · Πιπεριές Φλωρίνης ψητές · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για ψητές μελιτζάνες στο φούρνο, γεμιστές με πλούσια φέτα, ντομάτα και μυρωδικά. Ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο.

Μελιτζάνες φλάσκες · Φέτα · Ντομάτες · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για πλευρώτους μανιτάρια ψημένα στα κάρβουνα ή σε σχάρα, μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά.

Μανιτάρια πλευρώτους · Ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού · Σκόρδο

Μια πλούσια, αρωματική παραλλαγή από τον Πόντο, με προσθήκη κουκουναριού και μπαχαρικών που δίνουν μια ξεχωριστή γεύση.

Μεγάλα κρεμμύδια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Ντομάτες ψιλοκομμένες

Κλασικά, ζουμερά κρεμμύδια φούρνου γεμιστά με κιμά, ρύζι και αρωματικά, ψημένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Μεγάλα κρεμμύδια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Ντομάτες τριμμένες

Μια δημιουργική παραλλαγή με πλιγούρι αντί για ρύζι και την προσθήκη φέτας για πιο πλούσια γεύση.

Κολοκυθάκια · Κιμάς αρνίσιος ή μοσχαρίσιος · Πλιγούρι χοντρό · Κρεμμύδι ξερό

Μια πιο γρήγορη και ελαφριά εκδοχή των γεμιστών κολοκυθιών, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

Κολοκυθάκια · Κιμάς κοτόπουλο · Ρύζι νυχάκι ή αμελέ · Κρεμμύδι ξερό

Κλασική συνταγή για ζουμερά κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι, μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα αυγολέμονο.

Κολοκυθάκια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Κρεμμύδι ξερό