Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Μπριός (Μπριός Τάρτης)
70% αυθεντικό · Γαλλική (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής μπριός, που χρησιμοποιεί λιγότερο βούτυρο και χρόνο, διατηρώντας όμως την αφράτη υφή της.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Ζάχαρη80 γρ.
- Αλάτι8 γρ.
- Μαγιά ξηρή10 γρ.
- Αυγά2 μεγάλα
- Γάλα πλήρες100 ml
- Βούτυρο ανάλατο, λιωμένο150 γρ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε τη μαγιά.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα.
- 3
Προσθέστε τα υγρά στο στεγνό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- 4
Ζυμώστε σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- 5
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε και αφήστε να φουσκώσει για 45-60 λεπτά.
- 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Αδειάστε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη φόρμα για τάρτα ή κέικ.
- 7
Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- 8
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
