Γρήγορο Μάνγκο Λάσσι (Χωρίς Γάλα)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού ποζόλε, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί έτοιμα υλικά για γρήγορο μαγείρεμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.

Κοτόπουλο (ψητό από το κατάστημα ή βρασμένο) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα · Κρεμμύδι · Σκόρδο (σκόνη ή ψιλοκομμένο)

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής Μοκέκα, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση.

Λευκό ψάρι (π.χ. φιλέτο μπακαλιάρου) · Γάλα καρύδας · Ντομάτες κονκασέ · Κρεμμύδι

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού vindaloo, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα vindaloo για ευκολία, διατηρώντας όμως την χαρακτηριστική πικάντικη και ξινή γεύση.

Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι, κομμένο σε κύβους) · Κρεμμύδι · Σκόρδο (ψιλοκομμένο) · Πάστα Vindaloo

Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών αρέπας, όπου το τυρί ενσωματώνεται απευθείας στη ζύμη για ένα γρήγορο και νόστιμο αποτέλεσμα.

Προμαγειρεμένο αλεύρι καλαμποκιού (Harina P.A.N.) · Χλιαρό νερό · Αλάτι · Τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ ή μοτσαρέλα)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Korma, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρυ για ευκολία, διατηρώντας όμως τις χαρακτηριστικές κρεμώδεις γεύσεις.

στήθος κοτόπουλου · κρεμμύδι ψιλοκομμένο · σκόρδο πολτό · τζίντζερ πολτό

Μια εξωτική παραλλαγή των tacos γαρίδας, με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μάνγκο, που ταιριάζει τέλεια με τις γαρίδες.

Γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες · Μπλε καλαμποκάλευρο για tortillas · Ελαιόλαδο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια πλούσια και κρεμώδης εκδοχή του adobo από τις Visayas, όπου το γάλα καρύδας προσθέτει μια γλυκιά και βελούδινη υφή στη σάλτσα.

Χοιρινό (πανσέτα) · Γάλα καρύδας (πλήρες) · Σάλτσα σόγιας · Λευκό ξύδι

Μια απλοποιημένη και γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμο φυστικοβούτυρο για να επιταχύνει τη διαδικασία.

στήθος κοτόπουλου · φυστικοβούτυρο (κρεμώδες, ανάλατο) · σάλτσα σόγιας · μέλι