Explora recetas de Dishkin en la categoría Pescado.
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Una variación del marmitako tradicional que incorpora puerro para una dulzura sutil y un toque de sidra vasca para realzar los sabores del mar y las patatas.
Bonito del norte fresco · Patatas · Puerro · Cebolla
Una versión simplificada y más rápida del clásico marmitako, ideal para cuando el tiempo escasea pero el antojo de este guiso marinero persiste. Mantiene la esencia del plato original.
Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento morrón rojo · Cebolla
Un guiso reconfortante y sabroso de bonito del norte, patatas y pimientos, cocinado a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección. Plato emblemático de la cocina vasca.
Bonito del norte fresco · Patatas · Pimiento verde italiano · Pimiento morrón rojo
Una variante creativa de la merluza a la vasca, donde la salsa se enriquece con un pil-pil de ajo y guindilla, aportando un toque picante y una textura más emulsionada.
Merluza fresca · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Guindilla seca
Una versión simplificada de la merluza a la vasca, ideal para cuando tienes poco tiempo. Mantiene los sabores esenciales de la salsa verde con almejas, pero con pasos más directos.
Merluza fresca · Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo
Un clásico de la cocina vasca, la merluza a la vasca se caracteriza por su sabrosa salsa verde elaborada con aceite de oliva, ajo, perejil y almejas, realzada con huevo duro y guisantes.
Merluza fresca · Almejas frescas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo
Una variación del Casado que reemplaza la carne con pescado fresco, a menudo tilapia o corvina, y se complementa con una vibrante salsa criolla para un toque de frescura y acidez.
Arroz blanco · Frijoles negros cocidos · Plátanos maduros · Filete de pescado blanco (tilapia, corvina)
Una versión innovadora del caldo de congrio, infusionada con el toque cítrico del limón y el picante aromático del jengibre para una experiencia de sabor única.
Congrio, cortado en filetes · Jengibre fresco, en rodajas finas · Ajo, laminado · Cebolla, en juliana fina
Una versión rápida y simplificada del clásico caldo de congrio, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero deseas un sabor casero.
Filete de congrio, cortado en trozos · Papas, peladas y en cubos pequeños · Cebolla, finamente picada · Ajo, picado
Una fusión innovadora que combina la frescura del ceviche peruano con influencias japonesas, utilizando ingredientes como sillao (salsa de soja), kion (jengibre) y aceite de sésamo.
Atún o salmón fresco · Limones verdes · Cebolla roja · Ají limo o rocoto
