Explora recetas de Dishkin en la categoría Pescado.
90 resultados
Una versión simplificada y picante del tiradito, usando lenguado y una salsa de rocoto más directa, ideal para quienes buscan un toque de picor intenso y preparación veloz.
Filete de lenguado fresco · Jugo de limón fresco · Pasta de rocoto (sin venas ni pepas) · Aceite de oliva
Una versión moderna y audaz del tiradito, utilizando atún fresco marinado en una salsa de sillao, kion y un toque de aceite de sésamo. Una explosión de sabores umami.
Lomo de atún fresco de alta calidad · Salsa de soja (sillao) · Jugo de limón · Aceite de sésamo
Finas láminas de pescado blanco fresco, crudo, cortadas al momento y bañadas en una vibrante salsa de ají amarillo y limón. Un clásico peruano que resalta la frescura del mar.
Filete de pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Jugo de limón fresco · Pasta de ají amarillo · Cebolla roja en juliana fina
Una adaptación creativa del chilorio, utilizando pescado blanco en lugar de cerdo, cocinado con la misma base de chiles y especias para un sabor único y ligero.
Filetes de pescado blanco (tilapia o huachinango) · Aceite de oliva · Chiles guajillo, sin semillas ni venas · Ajo
Una variación audaz de la Sopa Tarasca, incorporando el ahumado y picante del chile chipotle y la delicadeza del pescado blanco, ofreciendo un giro regional y moderno.
Frijoles negros cocidos · Jitomates maduros · Chile pasilla · Chile chipotle adobado
Una variación con un toque picante, estos tacos de pescado combinan pescado frito con un aderezo cremoso de chipotle y un repollo encurtido.
Filetes de pescado blanco (merluza, lenguado) · Harina · Panko (pan rallado japonés) · Huevo batido
Una versión más ligera y rápida de tacos de pescado, utilizando filetes de pescado a la parrilla y una vibrante salsa pico de gallo.
Filetes de pescado blanco (corvina, pargo) · Aceite de oliva · Jugo de lima · Comino molido
La versión clásica de los tacos de pescado, con pescado blanco rebozado y frito, servido en tortillas de maíz con repollo, crema y salsa.
Filetes de pescado blanco (tilapia, bacalao) · Harina de trigo · Cerveza clara · Levadura en polvo
Una versión más elaborada del suquet de pescado, enriquecida con mariscos como gambas y mejillones, y coronada con un toque de alioli suave para una experiencia culinaria más intensa.
Pescado blanco (rape, mero) · Gambas o langostinos · Mejillones · Patatas
Una versión simplificada del suquet de pescado, ideal para cuando el tiempo escasea. Utiliza ingredientes precocidos o de preparación rápida para un plato sabroso y nutritivo en menos de 30 minutos.
Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao fresco) · Patatas precocidas en cubos · Tomate triturado (de lata) · Cebolla picada (congelada o fresca)
Un guiso de pescado clásico y reconfortante, típico de la costa catalana, elaborado con una base de sofrito, patatas y una variedad de pescados blancos frescos, perfumado con azafrán y servido con picada.
Pescado blanco (rape, merluza, gallineta) · Patatas · Cebolla · Tomates maduros
Una lubina horneada cubierta con una crujiente costra de patatas ralladas y pimientos rojos asados, creando una textura y sabor únicos. Una vuelta creativa a la preparación tradicional.
Lubina entera · Patatas · Pimientos rojos asados · Ajo
Una versión simplificada y rápida de la lubina al horno, marinada con limón, ajo y hierbas frescas, asada hasta que esté dorada y jugosa. Ideal para una cena entre semana.
Lubina entera · Limón · Ajo · Aceite de oliva virgen extra
Una lubina entera horneada lentamente sobre una cama de patatas finamente laminadas, cebolla y tomate, realzada con aceite de oliva virgen extra, ajo y hierbas frescas. Un clásico reconfortante y saludable.
Lubina entera · Patatas · Cebolla · Tomates maduros
Una versión creativa de la dorada a la sal, infundiendo el pescado con los aromas de cítricos y hinojo antes de cubrirlo con sal. El resultado es un pescado delicadamente perfumado y muy jugoso.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Hinojo fresco
Una versión simplificada de la dorada a la sal, utilizando menos sal y añadiendo hierbas aromáticas directamente a la sal para un toque extra de sabor. Ideal para una comida entre semana.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Hierbas provenzales secas o frescas picadas (romero, tomillo, orégano)
Una dorada entera horneada en una costra de sal gruesa, que mantiene el pescado jugoso y realza su sabor natural. Un método de cocción clásico y sencillo.
Dorada entera fresca · Sal gruesa · Agua · Ramitas de romero fresco (opcional)
Una versión rápida y crujiente de sardinas al horno, con una cobertura dorada de pan rallado y ajo.
Sardinas frescas · Pan rallado · Ajo · Perejil fresco
Una versión más colorida y sabrosa de las sardinas al horno, con la dulzura del tomate y el pimiento.
Sardinas frescas · Tomates cherry · Pimiento verde · Pimiento rojo
Un plato clásico y sencillo de sardinas horneadas con limón y hierbas, resaltando el sabor fresco del pescado.
Sardinas frescas · Limón · Ajo · Perejil fresco
