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Una versión simplificada y más rápida del mote con huesillos, ideal para cuando tienes poco tiempo pero deseas disfrutar de este clásico chileno.
Mote precocido (envasado) · Huesillos en conserva o rehidratados · Azúcar · Esencia de vainilla
El clásico y refrescante mote con huesillos, una bebida tradicional chilena hecha a base de mote (trigo cocido) y huesillos (duraznos deshidratados y rehidratados) en un almíbar dulce y especiado.
Trigo mote · Duraznos deshidratados (huesillos) · Azúcar · Canela en rama
Una versión gourmet del chacarero, utilizando un corte de carne más tierno como el lomo vetado y un alioli casero para un toque de sofisticación.
Pan ciabatta o baguette rústica · Lomo vetado (ribeye) · Porotos verdes · Aguacate
Una versión simplificada del chacarero chileno, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza ingredientes pre-cocidos o de preparación rápida para un sándwich delicioso y rápido.
Pan de sándwich (tipo hallulla o similar) · Carne de vacuno cocida (restos o ahumada) · Porotos verdes congelados o en conserva · Aguacate
El chacarero chileno clásico, un sándwich contundente y sabroso, preparado con finas láminas de carne de vacuno, tomate, aguacate y porotos verdes, servido en un pan marraqueta crujiente.
Marraqueta · Carne de vacuno (posta negra o lomo) · Porotos verdes · Aguacate
Una variación del Completo Italiano que realza el sabor de la palta, combinándola con cebolla morada y un toque de limón para un Completo más fresco y gourmet.
Pan de hot dog artesanal · Salchichas premium · Palta (aguacate) madura · Cebolla morada
Una versión simplificada del Completo Italiano, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de sus sabores característicos.
Pan de hot dog · Salchichas para hot dog (precocidas) · Tomate triturado o picado · Palta (aguacate) o guacamole preparado
El clásico Completo Italiano, una versión chilena del hot dog, con sus icónicos colores de la bandera italiana: tomate, palta (aguacate) y mayonesa.
Pan de hot dog · Salchichas para hot dog · Tomate maduro · Palta (aguacate) madura
Una versión gourmet de las pantrucas, utilizando cordero y el toque ahumado y picante del merkén, un condimento tradicional Mapuche.
Pierna de cordero · Cebolla · Pimiento rojo · Ajo
Una versión simplificada y más rápida de las pantrucas, ideal para cuando el tiempo es limitado, manteniendo el sabor casero.
Pechuga de pollo · Cebolla · Ajo · Caldo de pollo (concentrado o casero)
Un guiso reconfortante y sustancioso, las pantrucas son trozos de masa suave cocidos en un caldo espeso con carne y verduras. Un clásico de la cocina chilena.
Carne de res (ganso o osobuco) · Cebolla · Zanahoria · Papas
Una variación creativa que añade la terrosidad de los champiñones salteados a la clásica preparación de machas a la parmesana, enriqueciendo su sabor y textura.
Machas frescas · Champiñones frescos picados finamente · Mantequilla sin sal · Ajo picado finamente
Una versión simplificada y rápida para disfrutar del sabor de las machas a la parmesana sin complicaciones, ideal para cuando el tiempo es limitado.
Machas limpias (sin concha) · Mantequilla derretida · Queso Parmesano rallado · Ajo en polvo
Un clásico de la cocina chilena, las machas a la parmesana son un aperitivo o entrada exquisita, donde las machas frescas se gratinan con una mezcla de mantequilla, ajo, vino blanco y queso parmesano.
Machas frescas · Mantequilla sin sal · Ajo picado finamente · Vino blanco seco
Una versión creativa y sorprendente del pastel de jaiba, coronado con un merengue salado que le da un toque único y ligero.
Carne de jaiba fresca · Pan de molde (sin corteza) · Leche · Cebolla picada fina
Una versión simplificada del pastel de jaiba, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de su delicioso sabor.
Carne de jaiba en conserva (escurrida) · Queso crema · Pan rallado · Cebolla en polvo
Un clásico pastel de jaiba chileno, cremoso y lleno de sabor a mar, gratinado a la perfección. Ideal para una comida especial.
Carne de jaiba (jaiba desmenuzada) · Pan de molde (sin corteza) · Leche · Cebolla picada fina
Una versión con un toque picante y ahumado, ideal para los días fríos. Se añade merkén (ají ahumado chileno) a la masa.
Harina de trigo · Puré de zapallo (calabaza cocida y triturada) · Manteca de cerdo o mantequilla · Polvo de hornear
Versión dulce de las sopaipillas chilenas, que se bañan en un almíbar caliente de chancaca (panela o piloncillo) y especias. Ideales para el once (merienda).
Harina de trigo · Puré de zapallo (calabaza cocida y triturada) · Manteca de cerdo o mantequilla · Polvo de hornear
Las sopaipillas chilenas son un clásico de la gastronomía chilena, fritas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Perfectas para acompañar con pebre o solas.
Harina de trigo · Puré de zapallo (calabaza cocida y triturada) · Manteca de cerdo o mantequilla · Polvo de hornear
