Pääruoka

Klassinen ja mehevä haukimureke, joka on valmistettu tuoreesta hauesta, kermasta ja mausteista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja puolukkasurvoksen kera.

Hauki (fileet) · Kuohukerma · Sipuli · Kananmuna

Tämä resepti tuo makrillin uunissa uudelle tasolle kermaisen ja runsaan tillikastikkeen kera. Sopii juhlavampaankin hetkeen.

Makrillifileitä · Kuohukerma · Tuore tilli · Sitruuna

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi maustettuja makrillifileitä ja nopeasti kypsyviä yrttejä. Täydellinen arki-illan ateria.

Maustettuja makrillifileitä · Tuore persilja · Ruohosipuli · Sitruunamehu

Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa makrillia uunissa, jossa kalan oma maku pääsee oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunoiden ja sitruunan kanssa.

Makrillifileitä · Sitruuna · Tuore tilli · Suola

Luova versio grillatuista sardiineista, tarjoiltuna kirpeän ja maukkaan tomaatti-kapriskastikkeen kera. Kastike tuo lisämakua ja mehevyyttä.

Tuoreet sardiinit · Tomaattimurska · Kaprikset · Valkosipulinkynsi

Nopea ja helppo versio grillatuista sardiineista, jossa käytetään valkosipulivoita antamaan makua. Täydellinen arki-illan herkku.

Tuoreet sardiinit · Voita · Valkosipulinkynsi · Tuore persilja

Klassinen tapa grillata tuoreita sardiineja, maustettuna sitruunalla, valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Tarjoillaan usein yksinkertaisesti sellaisenaan.

Tuoreet sardiinit · Sitruuna · Valkosipulinkynsi · Tuore persilja

Luova tulkinta doradasta, jossa kala yhdistyy kirpeään sitruuna-kapriskastikkeeseen ja makeisiin, paahdettuihin kauden kasviksiin. Täyteläinen ja moniulotteinen makuelämys.

Dorada-kala · Sitruuna · Kaperit · Kirsikkatomaatit

Nopea ja helppo versio doradan valmistuksesta. Kala kypsennetään nopeasti pannulla ja tarjoillaan yksinkertaisen, mutta herkullisen sitruuna-voi-kastikkeen kera.

Dorada-fileet · Voi · Sitruuna · Tuore persilja

Klassinen tapa valmistaa doradaa, jossa kala paistetaan rapeaksi ja viimeistellään tuoreilla yrteillä ja sitruunalla. Täydellinen yhdistelmä raikkautta ja merellistä makua.

Dorada-kala · Sitruuna · Tuore persilja · Tuore timjami

Luova ja aromaattinen versio uunimeribassista, jossa fenkolin makeus ja appelsiinin raikkaus luovat yllättävän yhdistelmän.

Meribassi · Fenkoli · Appelsiini · Valkosipuli

Nopeampi ja hieman rennompi versio uunimeribassista, jossa tomaatit ja oliivit tuovat lisämakua ja mehevyyttä.

Meribassi · Kirsikkatomaatit · Mustat oliivit (kivettömät) · Valkosipuli

Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa meribassia uunissa, korostaen kalan omaa makua tuoreilla yrteillä ja sitruunalla.

Meribassi · Sitruuna · Tuore rosmariini · Tuore timjami

Klassinen ja runsas jambalaya, joka sisältää kanaa, makkaraa, äyriäisiä ja pyhää kolminaisuutta (sipuli, paprika, selleri). Täydellinen ateria yhdellä pannulla.

kanaa (esim. reisipaloja) · andouille-makkaraa · katkarapuja · sipulia

Tämä resepti yhdistää hummerin täyteläisen maun klassiseen ranskalaisen hummerikeiton (bisque) tyyliin kermaisessa pastakastikkeessa. Syvä ja aromaattinen.

Tuore kokonainen hummeri · Fettuccine-pasta · Sipuli · Porkkana

Nopeampi versio hummeripastasta, joka hyödyntää valmiiksi keitettyä hummeria ja kevyempää, sitruunaista kastiketta. Täydellinen arki-illan herkku.

Valmiiksi keitetty hummerinliha · Spaghetti · Valkosipuli · Oliiviöljy

Tämä on perinteinen ja ylellinen hummeripasta, joka valmistetaan tuoreesta hummerista, laadukkaasta pastasta ja kermaisesta kastikkeesta. Täydellinen juhla-ateria.

Tuore kokonainen hummeri · Linguine-pasta · Valkosipuli · Sipuli

Milanolainen erikoisuus, jossa sahrami antaa risotolle kauniin keltaisen värin ja hienostuneen maun.

Arborio-riisi · Sipuli · Voita · Kuiva valkoviini

Nopeampi versio klassisesta risotosta, jossa yhdistyvät raikas sitruuna ja kevään makuinen parsa.

Arborio-riisi · Sipuli · Parsa · Kasvisliemi

Klassinen ja kermainen risotto, joka on valmistettu laadukkaista aineksista. Täydellinen perusresepti.

Arborio-riisi · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Valkoviini