Pääruoka

Perinteinen venäläinen stroganov, jossa naudanliha on korvattu paistetulla halloumilla. Kermainen kastike, sienet ja sipuli luovat täyteläisen maun.

Halloumijuusto · Voita · Sipulia · Herkkusieniä

Perinteinen ja herkullinen halloumimyyky, jossa yhdistyvät suolainen halloumi, kermainen kastike ja aromaattiset mausteet. Täydellinen ateria arkeen tai juhlaan.

Halloumijuusto · Kookosmaito · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Klassiset mustapapupihvit, jotka ovat meheviä ja maukkaita. Täydellinen kotiruoka.

Mustapapuja (kuivattuja tai säilyke) · Sipulia · Valkosipulia · Korppujauhoja

Luova versio linssipihveistä, johon on lisätty mausteita ja juustoa tuomaan uutta makua ja rakennetta.

Punaiset linssit · Punasipuli · Paprika (punainen) · Korppujauhot

Klassiset, mehevät linssipihvit, jotka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Täydellinen kasvisvaihtoehto perinteisille lihapullille tai pihveille.

Ruskeat linssit · Sipuli · Korppujauhot · Kananmuna

Klassiset, mehevät härkäpapupihvit, jotka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Täydellinen kotiruoka.

Kuivatut härkäpavut · Sipuli · Korppujauho · Kananmuna

Klassiset, mehevät punajuuripihvit, jotka on valmistettu raastetusta punajuuresta, sipulista ja kananmunasta, paistettu rapeiksi. Tarjoillaan perinteisesti perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.

Raastettu punajuuri · Sipuli · Kananmuna · Korppujauho

Luova versio selleripihveistä, johon on lisätty juustoa ja yrttejä tuomaan lisää makua ja mehevyyttä. Paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan esimerkiksi salaatin kera.

Selleri · Juustoraaste (esim. cheddar tai gruyere) · Kananmuna · Vehnäjauho

Klassiset selleripihvit, jotka on valmistettu raastetusta selleristä, kananmunasta ja jauhoista, paistettu rapeiksi ja tarjoiltu perinteisesti perunamuusin ja kastikkeen kera.

Selleri · Kananmuna · Vehnäjauho · Sipuli

Klassiset kukkakaalipihvit, jotka on valmistettu tuoreesta kukkakaalista, kananmunasta, jauhoista ja mausteista. Paistetaan kullanruskeiksi pannulla.

Kukkakaali · Kananmuna · Vehnäjauho · Sipuli

Inspiraatio moussakasta, jossa munakoisot täytetään mausteisella jauhelihalla ja päällystetään kermaisella béchamel-kastikkeella ennen paistamista.

Munakoisot · Jauheliha (nauta) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Klassinen kreikkalainen ruokalaji, jossa munakoisot täytetään mausteisella jauheliha-tomaattitäytteellä ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan usein riisin tai salaatin kera.

Munakoisot · Jauheliha (lammas tai nauta) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Sisilialaisvaikutteinen versio munakoisoparmigianasta, johon lisätään paistettuja munakoisoja, tomaattikastiketta, mozzarellaa, parmesaania, sekä ripaus paikallisia makuja kuten pinjansiemeniä ja rusinoita.

Munakoisoja · Tomaattimurskaa · Mozzarellaa · Parmesan-juustoa raastettuna

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiita grillattuja munakoisoviipaleita ja vähemmän paistamista, mutta silti herkullinen ja täyttävä.

Valmiita grillattuja munakoisoviipaleita · Tomaattikastiketta (valmis) · Mozzarellaa · Parmesan-juustoa raastettuna

Klassinen italialainen munakoisovuoka, jossa kerroksittain paistettua munakoisoa, tomaattikastiketta, mozzarellaa ja parmesaania, paistettuna uunissa kullanruskeaksi.

Munakoisoja · Tomaattimurskaa · Mozzarellaa · Parmesan-juustoa raastettuna

Nopeampi versio Imam Bayildista, valmistettuna pannulla ilman uunia. Munakoisot kypsennetään ja täytetään nopeasti paistetulla täytteellä.

Munakoiso · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Tomaattimurska

Perinteinen turkkilainen munakoisovuoka, jossa munakoisot on täytetty runsaalla sipuli-tomaattitäytteellä ja haudutettu oliiviöljyssä.

Munakoisot · Sipulit · Valkosipulinkynnet · Tomaatit

Luova versio Goan kalacurrysta, johon on lisätty meheviä katkarapuja ja värikkäitä kasviksia, kuten paprikaa ja herneitä, tuomaan lisää tekstuuria ja makua.

Valkolihaista kalaa (esim. turska) · Jättikatkarapuja · Kookosmaitoa · Sipulia

Nopeampi versio Goan kalacurrysta, joka käyttää valmiita currytahnoja ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää kermaisen kookoksen ja kirpeän maun.

Valkolihaista kalaa (esim. turska, seiti) · Kookosmaitoa · Sipulia · Valkosipulimurskaa

Klassinen Goan kalacurry, jossa yhdistyvät tuore kala, kookosmaito, tamarindin kirpeys ja mausteiden lämpö. Tarjoillaan riisin kanssa.

Valkolihaista kalaa (esim. turska, seiti, kampela) · Kookosmaitoa · Sipulia · Tomaatteja