Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Katkarapu Laksa
Perinteinen ruoka · Malesialainen
Perinteinen ja täyteläinen Malesialainen katkarapu laksa, jossa on kookosmaitopohjainen liemi, mausteinen tahna ja runsaasti katkarapuja.
Ainekset
- Riisi nuudelit300g
- Katkaravut300g
- Kookosmaito400ml
- Kanaliemi500ml
- Laksa-tahna100g
- Salottisipuli2 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Inkivääri2 cm pala
- Galangali1 cm pala
- Kurkuma1 tl
- Chili (kuivattu)2 kpl
- Sitruunaruoho1 varsi
- Taimi-idut100g
- Korianterikourallinen
- Limetti1 kpl
- Ruokaöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista laksa-tahna: Hienonna salottisipuli, valkosipuli, inkivääri ja galangali. Kuullota öljyssä kattilassa. Lisää kurkuma, kuivatut chilit (liota ja poista siemenet ensin) ja hienonnettu sitruunaruoho. Paista muutama minuutti.
- 2
Lisää kookosmaito ja kanaliemi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen 15 minuuttia.
- 3
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jaa kulhoihin.
- 4
Lisää katkaravut laksa-liemeen ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- 5
Jaa kuumat nuudelit kulhoihin. Kaada päälle kuuma laksa-liemi katkarapujen kera.
- 6
Lisää päälle taimi-idut, tuore korianteri ja limettilohko.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
