Likimääräinen tekoälyn arvio
Palapaisti Riistalla
60% aito · suomalainen
Luova versio palapaistista, jossa naudanlihan sijaan käytetään riistaa, kuten hirveä tai peuraa. Antaa syvemmän ja metsäisemmän maun.
Ainekset
- riistanlihaa (hirvi/peura)800 g
- sipulia2 kpl
- porkkanaa2 kpl
- punaviiniä2 dl
- riistaliemen4 dl
- vehnäjauhoja2 rkl
- voita2 rkl
- katajanmarjoja5 kpl
- timjamia1 tl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa riistanliha kuutioiksi. Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat.
- 2
Ruskista lihakuutiot padassa voissa. Lisää sipulit ja porkkanat, kuullota.
- 3
Ripottele jauhot päälle ja sekoita. Kaada joukkoon punaviini ja anna kiehahtaa.
- 4
Lisää riistaliemi, katajanmarjat ja timjami. Lisää vettä tarvittaessa, kunnes ainekset juuri ja juuri peittyvät.
- 5
Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä uunissa (noin 150°C) tai liedellä 3-4 tuntia, kunnes liha on erittäin mureaa.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla. Poista katajanmarjat ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
