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Pho au Poulet Express
70% authentique · Vietnamienne (adaptée)
Une version simplifiée du Pho au poulet, utilisant un bouillon de volaille de qualité et des ingrédients pré-préparés pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients
- Bouillon de volaille de bonne qualité1.5 litre
- Blanc de poulet cuit300g
- Nouilles de riz fraîches ou sèches300g
- Sauce poisson2 cuillères à soupe
- Gingembre frais râpé1 cuillère à café
- Ail émincé1 gousse
- Oignon nouveau (cébette)2
- Coriandre fraîche1/2 bouquet
- Pousses de soja50g
- Citron vert1/2
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition. Ajouter le gingembre râpé et l'ail émincé.
- 2
Ajouter la sauce poisson, le sel et le poivre. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes pour infuser les saveurs.
- 3
Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz selon les instructions. Égoutter.
- 4
Couper le blanc de poulet cuit en fines lamelles ou effilocher.
- 5
Émincer finement la partie blanche des oignons nouveaux et hacher la partie verte.
- 6
Répartir les nouilles dans des bols. Disposer le poulet et les oignons nouveaux émincés par-dessus.
- 7
Verser le bouillon chaud sur les nouilles et le poulet.
- 8
Garnir avec les pousses de soja, la coriandre fraîche hachée, la partie verte des oignons nouveaux et un quartier de citron vert.
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