70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף עם פתיתים בסגנון מרוקאי
75% אותנטי · מרוקאי-ישראלי
טוויסט ים תיכוני לעוף עם פתיתים, עם תבלינים מרוקאיים עשירים כמו כורכום, ג'ינג'ר וקינמון, וירקות נוספים.
מרכיבים
מנות4
- ירכי עוף4 יחידות
- פתיתים1.5 כוסות
- בצל גדול1
- גזר1
- גרגירי חומוס מבושלים1/2 כוס
- שום2 שיניים
- ציר עוף או מים3 כוסות
- שמן זית2 כפות
- כורכום1 כפית
- ג'ינג'ר טחון1/2 כפית
- קינמון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
- שקדים קצוצים קלוייםלקישוט
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל והשום. חותכים את הגזר לקוביות קטנות.
- 2
בסיר רחב או קדירה, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום, הגזר, כורכום, ג'ינג'ר וקינמון. מטגנים כדקה נוספת.
- 4
מוסיפים את ירכי העוף ומשחימים קלות מכל הצדדים.
- 5
מוסיפים את הפתיתים, גרגירי החומוס, ציר העוף (או מים), מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- 6
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30-35 דקות, או עד שהעוף מבושל והפתיתים רכים.
- 7
מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-5 דקות.
- 8
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה ושקדים קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
