הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אנצ'ילדות בקר קלאסיות
מנה מסורתית · מקסיקנית
אנצ'ילדות בקר מסורתיות במילוי בשר בקר טחון עשיר, עטופות בטורטיות תירס טבולות ברוטב צ'ילי אנצ'ו עדין, ומצופות בגבינת צ'דר מותכת. מנה קלאסית ומנחמת.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- טורטיות תירס8 יחידות
- פלפל צ'ילי אנצ'ו מיובש3 יחידות
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- תבלין כמון1 כפית
- תבלין אורגנו יבש1 כפית
- גבינת צ'דר מגוררת1 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
משרים את פלפלי הצ'ילי במים חמים למשך 20 דקות. מסירים את הגבעולים והזרעים ומרסקים למחית חלקה.
- 2
במחבת, מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 3
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי פירור עד להשחמה. מסננים עודפי שומן.
- 4
מוסיפים את מחית הצ'ילי, העגבניות המרוסקות, כמון, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.
- 5
מחממים קלות את הטורטיות במחבת או במיקרוגל כדי שיהיו גמישות.
- 6
טובלים כל טורטיה ברוטב הצ'ילי.
- 7
ממלאים כל טורטיה בכ-2 כפות מתערובת הבשר. מגלגלים ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
- 8
יוצקים מעל את יתרת הרוטב ומפזרים גבינת צ'דר מגוררת.
- 9
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת.
- 10
מגישים חם, ניתן לקשט עם שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
