הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אנצ'ילדות בקר בסגנון טקס-מקס עם רוטב ירוק
80% אותנטי · מקסיקנית / טקס-מקס
וריאציה אזורית של אנצ'ילדות בקר, המשתמשת ברוטב על בסיס עגבניות ירוקות (טומטיוס) ופלפלים חריפים, עם תוספת של עוף מפורק במקום בקר. טעם רענן ומעט חריף.
מרכיבים
- חזה עוף מבושל ומפורק500 גרם
- טורטיות תירס8 יחידות
- טומטיוס (עגבניות ירוקות מקסיקניות)500 גרם
- פלפל חלפיניו1-2
- בצל לבן קצוץ1/2
- שום כתוש2 שיניים
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- גבינת אוחאקה מגוררת1 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את הטומטיוס והחלפיניו במים עד שהטומטיוס מתרככים. מסננים ושומרים מעט ממי הבישול.
- 2
מרסקים את הטומטיוס, החלפיניו, הבצל, השום והכוסברה למחית חלקה. ניתן להוסיף מעט ממי הבישול לקבלת המרקם הרצוי.
- 3
במחבת, מחממים מעט שמן ומטגנים את הרוטב הירוק כ-5 דקות.
- 4
מוסיפים את העוף המפורק, מלח ופלפל לרוטב. מערבבים היטב.
- 5
מחממים קלות את הטורטיות.
- 6
ממלאים כל טורטיה בתערובת העוף והרוטב. מגלגלים ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
- 7
יוצקים מעל את יתרת הרוטב הירוק ומפזרים גבינת אוחאקה מגוררת.
- 8
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות, עד שהגבינה מותכת.
- 9
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
