60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
12 ג׳חלבון
55 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בוריקה תפוחי אדמה קלאסית
מנה מסורתית · מזרח אירופאית
בוריקה תפוחי אדמה מסורתית, בצק דק ממולא בפירה תפוחי אדמה עשיר, מטוגן עד להזהבה פריכה.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן3 כוסות
- ביצה1
- שמן צמחי1/4 כוס
- מים קרים1/2 כוס
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- בצל גדול1
- חמאה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגון עמוקכמות מספקת
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, ביצה, שמן ומים קרים עד לקבלת בצק אחיד. לשים כ-5 דקות, מכסים ונותנים לו לנוח 30 דקות.
- 2
מכינים את המילוי: מבשלים תפוחי אדמה עד לריכוך, מועכים לפירה. מטגנים בצל קצוץ בחמאה עד להזהבה, מוסיפים לפירה. מתבלים במלח ופלפל.
- 3
מרדדים את הבצק דק וקורצים עיגולים.
- 4
מניחים כף מהמילוי במרכז כל עיגול בצק, מקפלים לחצי ומהדקים את השוליים ליצירת חצי סהר. ניתן להשתמש במזלג ליצירת דוגמה בשוליים.
- 5
מחממים שמן לטיגון עמוק.
- 6
מטגנים את הבוריקיות בשמן החם עד להזהבה משני הצדדים.
- 7
מוציאים ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
