למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בורקס בשר בסגנון בלקני
75% אותנטי · בלקני
בורקס בשר עם טוויסט בלקני, המשלב בשר טחון עם תבלינים ארומטיים כמו פלפל ירוק חריף, פטרוזיליה טרייה וגבינת פטה מלוחה. אפוי בבצק עלים פריך.
מרכיבים
- בצק עלים1 חבילה
- בשר בקר טחון400 גרם
- בצל קטן1
- פלפל ירוק חריף (ללא גרעינים)1
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/2 כוס
- גבינת פטה מפוררת100 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- ביצה טרופה (להברשה)1
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל והפלפל החריף דק. מטגנים בשמן עד להתרככות. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. מסננים עודפי שומן.
- 2
מערבבים את הבשר עם הפטרוזיליה הקצוצה, גבינת הפטה, מלח ופלפל. מצננים מעט.
- 3
פורסים את בצק העלים למרובעים או עיגולים.
- 4
מניחים כף מהמילוי במרכז כל יחידת בצק. סוגרים את הבצק לצורת משולש, חצי ירח או כיס, ומהדקים את השוליים.
- 5
מסדרים את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה טרופה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, או עד שהבצק תפוח וזהוב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
