75 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
520 קק"לקלוריות
26 ג׳חלבון
42 ג׳פחמימות
26 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ביבימבאפ אבן חמה (דלסוט ביבימבאפ)
85% אותנטי · קוריאנית
גרסה מיוחדת של ביבימבאפ המוגשת בקערת אבן חמה (דלסוט) ששומרת על חום המנה ויוצרת שכבת אורז פריך בתחתית. הירקות והבשר מבושלים קלות בקערה עצמה.
מרכיבים
מנות4
- אורז לבן מבושל4 כוסות
- בקר (סינטה או שייטל), פרוס דק300 גרם
- רוטב סויה4 כפות
- שמן שומשום2 כפות
- שום כתוש2 כפות
- סוכר1 כף
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- תרד טרי200 גרם
- נבטי שעועית200 גרם
- גזר, חתוך לגפרורים דקים2 יחידות
- קישוא, חתוך לגפרורים דקים1 יחידה
- פטריות (שיטאקי או שמפיניון), פרוסות150 גרם
- חלמוני ביצה4 יחידות
- גוכ'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית)4 כפות
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את מרינדת הבקר ומשרים כ-30 דקות.
- 2
מכינים את הירקות באופן דומה למתכון הקלאסי, אך מקפיצים כל ירק בנפרד עם מעט שמן ומלח.
- 3
משמנים קלות את קערות האבן החמה (דלסוט) בשמן שומשום. מניחים שכבת אורז בתחתית ומשטחים. מחממים את הקערות על אש בינונית עד שהאורז מתחיל להזהיב ולהיות פריך.
- 4
מסדרים מעל האורז את הירקות המוכנים והבקר המושרה.
- 5
מוסיפים בזהירות חלמון ביצה במרכז כל קערה.
- 6
מגישים מיד עם גוכ'אנג בצד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
