75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
22 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
29 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גריבנס עם בצל ופטריות
60% אותנטי · יהודי אשכנזי (טוויסט)
וריאציה יצירתית המוסיפה פטריות מוקפצות לבצל המקורמל ולגריבנס הפריכים, ליצירת מרקם וטעם נוספים.
מרכיבים
מנות4
- עורות עוף400 גרם
- בצל גדול2
- פטריות שמפיניון200 גרם
- שומן עוף או שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
נקה את עורות העוף והסר שומן מיותר. חתוך לרצועות.
- 2
קלף ופרוס את הבצלים דק. נקה את הפטריות ופרוס אותן.
- 3
בסיר כבד, חמם את השומן על אש בינונית-נמוכה. הוסף את עורות העוף ובשל לאט עד פריכות (כ-30-40 דקות). הוצא והנח על נייר סופג.
- 4
באותו סיר עם מעט מהשומן, הוסף את הבצל הפרוס. בשל על אש נמוכה עד לקרמול עמוק (כ-30-40 דקות).
- 5
במחבת נפרדת, הקפץ את הפטריות הפרוסות עם מעט שמן או שומן עד להזהבה.
- 6
החזר את הגריבנס לסיר עם הבצל המקורמל. הוסף את הפטריות המוקפצות. ערבב היטב.
- 7
תבל במלח ופלפל. הגש חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
