הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פושלמק תפוחי אדמה עם גבינת טבורוג ופטריות
80% אותנטי · מטבח מזרח אירופאי
וריאציה עשירה יותר, המשלבת גבינת טבורוג (גבינה לבנה סמיכה) ופטריות מטוגנות במילוי, לטעם עמוק ומעניין.
מרכיבים
- תפוחי אדמה700 גרם
- קמח לבן3 כוסות
- ביצה1
- גבינת טבורוג (או גבינה לבנה סמיכה)250 גרם
- פטריות שמפיניון200 גרם
- בצל קטן1
- חמאה2 כפות
- שמנת חמוצה1/2 כוס
- שמיר קצוץ3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים קרים1/2 כוס
שלבים
- 1
לבשל את תפוחי האדמה עד שהם רכים, לסנן ולמעוך למחית חלקה.
- 2
לטגן את הבצל הקצוץ בחמאה עד להזהבה. להוסיף את הפטריות הקצוצות ולטגן עד שהן משחימות ומאבדות נוזלים.
- 3
לערבב את מחית תפוחי האדמה עם גבינת הטבורוג, הפטריות המטוגנות, חצי מכמות השמיר, מלח ופלפל. לקרר.
- 4
להכנת הבצק: לערבב קמח, ביצה, מלח ומים קרים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- 5
לרדד את הבצק לעלה דק (כ-2 מ"מ).
- 6
לקרוץ עיגולים מהבצק. לשים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול, לקפל לחצי וליצור צורת חצי סהר, ללחוץ את השוליים היטב.
- 7
להרתיח מים בסיר גדול עם מלח. להוסיף את הפושלמק ולבשל כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים.
- 8
להוציא את הפושלמק בעזרת כף מחוררת. להגיש מיד עם שמנת חמוצה, יתרת השמיר הקצוץ ומעט פלפל שחור.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
