60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
180 קק"לקלוריות
5 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
5 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
דולמה פרסית מהירה (ללא בשר)
70% אותנטי · פרסית
גרסה צמחונית ומהירה יותר של דולמה פרסית, המשתמשת בתערובת אורז, ירקות ועשבי תיבול ללא בשר, ומבושלת ברוטב לימוני ועשיר.
מרכיבים
מנות4
- עלי גפן משומרים30
- אורז פרסי (למשל בסמטי)3/4 כוס
- בצל קטן קצוץ דק1
- גזר מגורר דק1/4 כוס
- קישוא מגורר דק1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- נענע קצוצה2 כפות
- שמן זית3 כפות
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- מים או ציר ירקות1.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטוף היטב את עלי הגפן המשומרים.
- 2
מערבבים בקערה את האורז השטוף, הבצל הקצוץ, הגזר המגורר, הקישוא המגורר, הפטרוזיליה, הנענע, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
- 3
ממלאים ומגלגלים את עלי הגפן עם התערובת הצמחונית, בדומה למתכון הקלאסי.
- 4
מסדרים את הדולמה בסיר, מכסים בנוזל (מים/ציר ומיץ לימון) ו-1 כף שמן זית.
- 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-40-50 דקות, עד שהאורז מוכן ועלי הגפן רכים.
- 6
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
