120 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חארצ'ו גאורגי קלאסי
מנה מסורתית · גאורגי
מרק בקר עשיר ומנחם, המבוסס על אורז, אגוזי מלך ובשר בקר, מתובל בכוסברה טרייה ורוטב טקמלי.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות500 גרם
- בצל גדול, קצוץ דק1
- שום, קצוץ דק4 שיניים
- אורז עגול100 גרם
- אגוזי מלך טחונים100 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- רוטב טקמלי (או שזיפים ירוקים מרוסקים)3 כפות
- כוסברה טרייה, קצוצה1 צרור
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1/2 צרור
- פלפל צ'ילי יבש (אופציונלי)1
- שמן צמחי2 כפות
- מים או ציר בקר1.5 ליטר
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את קוביות הבקר ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה.
- 3
מוסיפים את השום, רסק העגבניות ומטגנים עוד דקה.
- 4
יוצקים מים או ציר בקר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שהבשר רך.
- 5
מוסיפים את האורז, אגוזי המלך הטחונים, רוטב טקמלי ופלפל צ'ילי (אם משתמשים). מבשלים כ-15-20 דקות נוספות עד שהאורז מוכן.
- 6
מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים עוד 2-3 דקות.
- 7
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
