90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
23 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חארצ'ו עם דלעת ופירות יבשים
60% אותנטי · גאורגי (טוויסט)
וריאציה יצירתית לחארצ'ו, המשלבת מתיקות עדינה של דלעת ופירות יבשים עם הטעמים העשירים של המרק המסורתי.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר (צלעות), חתוך לקוביות400 גרם
- בצל גדול, קצוץ1
- שום, קצוץ3 שיניים
- דלעת, חתוכה לקוביות200 גרם
- משמשים מיובשים, חצויים50 גרם
- שזיפים מיובשים, מגולענים וחצויים50 גרם
- אורז עגול80 גרם
- אגוזי מלך טחונים70 גרם
- רסק עגבניות1 כף
- כוסברה טרייה, קצוצה1/2 צרור
- שמן צמחי1 כף
- מים או ציר בקר1.5 ליטר
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר, מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את קוביות הבקר ומטגנים עד להשחמה.
- 3
מוסיפים שום ורסק עגבניות, מטגנים דקה.
- 4
מוסיפים מים או ציר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-45 דקות עד שהבשר מתחיל להתרכך.
- 5
מוסיפים את קוביות הדלעת, הפירות היבשים, האורז ואגוזי המלך. מבשלים כ-20 דקות נוספות עד שהדלעת והאורז מוכנים.
- 6
מוסיפים את הכוסברה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עוד 2-3 דקות.
- 7
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
