חומוס בשר מהיר

גרסה מהירה וקלה לטאבולה, המשתמשת בבורגול דק במיוחד או קוסקוס דק להפחתת זמן ההשריה, ומתאימה להכנה מהירה.

פטרוזיליה טרייה קצוצה · עגבניות קצוצות · נענע טרייה קצוצה · בורגול דק מאוד או קוסקוס דק

וריאציה ארומטית לסלט כרובית צלויה, עם תערובת תבלינים מזרחית ומרקם פריך של פיסטוקים.

כרובית · שמן זית · כמון טחון · פפריקה מתוקה

גרסה מהירה ופשוטה של פתוש, המשתמשת בלחם קלוי מוכן ומקצרת את זמן ההכנה תוך שמירה על טעמים מרעננים.

קרקרים או פיתה קלויה מוכנה · חסה · עגבניות · מלפפון

שילוב של קוסקוס אוורירי עם קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר, בתוספת טעם ייחודי של לימון כבוש.

קוסקוס · בשר בקר טחון · בצל קטן · פטרוזיליה קצוצה

גרסה מהירה וקלה יותר של קוסקוס, המשתמשת בקוסקוס להכנה מהירה וירקות מוקפצים קלות בתוספת עשבי תיבול טריים.

קוסקוס להכנה מהירה · מים רותחים · שמן זית · בצל סגול

גרסה עשירה ומזינה יותר של מרק חרירה, הכוללת קוביות בשר טלה רכות, המוסיפות עומק טעם ומרקם למרק הקלאסי.

בשר טלה חתוך לקוביות · עדשים ירוקות · חומוס מבושל · עגבניות מרוסקות

סלט פתוש מסורתי, עשיר בטעמים ומרקמים, עם לחם ערבי פריך, ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב לימוני-סומאק.

לחם ערבי (לאפה/פיתה) · חסה ערבית · עגבניות שרי · מלפפונים

וריאציה מודרנית לטאבולה, המחליפה את הבורגול בקינואה ומוסיפה ירקות קלויים לקבלת מרקם וטעם עשירים יותר.

קינואה מבושלת · פטרוזיליה קצוצה · עגבניות שרי חצויות · נענע קצוצה