הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בחש בוכרי עם חומוס וירקות שורש
75% אותנטי · בוכרי
וריאציה יצירתית על בחש בוכרי, המוסיפה חומוס מבושל וירקות שורש נוספים כמו סלרי שורש, ליצירת תבשיל עשיר, מזין ובעל מרקם מעניין.
מרכיבים
- בשר בקר (כתף או שריר), חתוך לקוביות800 גרם
- בצל גדול1 יחידה
- גזר2 יחידות
- תפוח אדמה2 יחידות
- שורש סלרי1/2 יחידה
- שום4 שיניים
- חומוס מבושל1 כוס
- כוסברה טרייה1/4 צרור
- זרעי כמון1 כפית
- זרעי כוסברה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1 כפית
- מלחלפי הטעם
- שמן צמחי3 כפות
- מים או ציר בקרכ-4 כוסות
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל, הגזר, תפוחי האדמה, שורש הסלרי והשום. קוצצים את הכוסברה.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן ומטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה. מוציאים את הבשר.
- 3
באותו סיר, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים גזר ושורש סלרי ומטגנים עוד 5 דקות.
- 4
מחזירים את הבשר לסיר. מוסיפים שום, כמון, זרעי כוסברה, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
מוסיפים מים או ציר בקר לכיסוי. מביאים לרתיחה, מנמיכים אש, מכסים ומבשלים כשעה וחצי, או עד שהבשר מתחיל להתרכך.
- 6
מוסיפים את תפוחי האדמה והחומוס המבושל. מבשלים עוד 30-40 דקות עד שתפוחי האדמה רכים והתבשיל סמיך.
- 7
מוסיפים את הכוסברה הקצוצה. טועמים ומתקנים תיבול.
- 8
מגישים חם בקערה עמוקה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
