25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
6 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חצילים מטוגנים מהירים בעמבה
80% אותנטי · ישראלית מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה לחצילים מטוגנים בעמבה, עם פחות שלבים אך אותה טעם פיקנטי.
מרכיבים
מנות4
- חצילים2 בינוניים
- קמח1/2 כוס
- ביצה1
- עמבה (רוטב מנגו חריף)1/3 כוס
- שמן לטיגוןכ-1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)1 כף
שלבים
- 1
פורסים את החצילים לפרוסות דקות.
- 2
מערבבים בקערה קמח, מלח ופלפל. בקערה נפרדת טורפים ביצה.
- 3
טובלים כל פרוסת חציל בקמח, לאחר מכן בביצה, ומטגנים במעט שמן במחבת עד להזהבה משני הצדדים.
- 4
מעבירים את החצילים המטוגנים לקערה, מוסיפים את רוטב העמבה ומערבבים בעדינות לציפוי אחיד.
- 5
מגישים מיד, מפזרים שומשום קלוי אם רוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
