45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
42 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טונה בגריל עם צ'ימיצ'ורי פיקנטי וירקות קלויים
70% אותנטי · פיוז'ן
נתחי טונה צרובים מוגשים לצד ירקות עונתיים קלויים בתנור, בתוספת רוטב צ'ימיצ'ורי עם נגיעת חריפות נוספת.
מרכיבים
מנות4
- פילה טונה טרי800 גרם
- שמן זית8 כפות
- פטרוזיליה קצוצה1 כוס
- אורגנו טרי קצוץ1 כף
- שום כתוש4 שיניים
- פלפל צ'ילי אדום טרי קצוץ1
- פלפל צ'ילי יבש גרוס (שאטה)1/2 כפית
- חומץ יין אדום3 כפות
- פלפל חלפיניו (אופציונלי, קצוץ דק)1/2
- פלפלים צבעוניים (חתוכים לקוביות)2
- קישוא (חתוך לקוביות)1
- בצל סגול (חתוך לרבעים)1
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מערבבים את הירקות החתוכים עם 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מפזרים על תבנית ואופים כ-25-30 דקות עד להתרככות והזהבה.
- 3
מכינים את הצ'ימיצ'ורי הפיקנטי: בקערה מערבבים פטרוזיליה, אורגנו, שום, פלפל צ'ילי טרי, פלפל צ'ילי יבש, חלפיניו (אם משתמשים), חומץ יין אדום, 5 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
- 4
מתבלים את נתחי הטונה במלח ופלפל.
- 5
מחממים גריל או מחבת פסים לחום גבוה.
- 6
צורבים את הטונה כ-2-3 דקות מכל צד לדרגת מדיום-רייר.
- 7
מניחים לטונה לנוח דקה.
- 8
מגישים את הטונה הצרובה לצד הירקות הקלויים, עם רוטב צ'ימיצ'ורי פיקנטי מעל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
