למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מג'דרה עם תבלינים מיוחדים וירקות קלויים
60% אותנטי · מזרח תיכונית מודרנית
וריאציה יצירתית של מג'דרה, המשלבת תבלינים ארומטיים כמו הל וקינמון, וירקות קלויים כמו דלעת או בטטה להעשרת הטעם והצבע.
מרכיבים
- אורז יסמין1.5 כוסות
- עדשים שחורות3/4 כוס
- בצל גדול1 יחידה
- שמן זית1/4 כוס
- דלעת חתוכה לקוביות1 כוס
- בטטה חתוכה לקוביות1 כוס
- קינמון טחון1/2 כפית
- הל טחון1/4 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- מים3.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שקדים פרוסים קלוייםלקישוט
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
ערבבו את קוביות הדלעת והבטטה עם כף שמן זית, מלח ופלפל. פזרו על תבנית ואפו כ-25-30 דקות עד שהן רכות וזהובות.
- 3
שטפו את העדשים השחורות והאורז.
- 4
פרסו את הבצל דק.
- 5
חממו את יתרת שמן הזית בסיר על אש בינונית. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 6
הוסיפו את האורז, העדשים, הקינמון, ההל, הכמון, המלח והפלפל. ערבבו היטב.
- 7
הוסיפו את המים הרותחים, הביאו לרתיחה.
- 8
כסו את הסיר, הנמיכו את האש ובשלו כ-20-25 דקות, או עד שהמים נספגו והאורז והעדשים רכים.
- 9
ערבבו בעדינות את הירקות הקלויים לתוך המג'דרה המוכנה.
- 10
הגישו חם, מעוטר בשקדים קלויים ופטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
