20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טונה בגריל קלאסית עם צ'ימיצ'ורי
מנה מסורתית · ארגנטינאית
נתחי טונה טריים ועבים, צרובים על הגריל למידת עשייה מושלמת, מוגשים עם רוטב צ'ימיצ'ורי טרי ועשיר בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- פילה טונה טרי800 גרם
- שמן זית6 כפות
- פטרוזיליה קצוצה1 כוס
- אורגנו טרי קצוץ2 כפות
- שום כתוש4 שיניים
- פלפל צ'ילי אדום קצוץ (ללא גרעינים)1/2
- חומץ יין אדום3 כפות
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- לימון (לקישוט)1/2
שלבים
- 1
מכינים את הצ'ימיצ'ורי: בקערה מערבבים פטרוזיליה קצוצה, אורגנו קצוץ, שום כתוש, פלפל צ'ילי קצוץ, חומץ יין אדום, 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
- 2
מניחים לרוטב לעמוד כ-10 דקות לספיגת טעמים.
- 3
מתבלים את נתחי הטונה במלח ופלפל.
- 4
מחממים גריל או מחבת פסים לחום גבוה.
- 5
מברישים את נתחי הטונה בשמן זית שנותר.
- 6
צורבים את הטונה על הגריל כ-2-3 דקות מכל צד לדרגת מדיום-רייר (או לפי העדפה).
- 7
מניחים לטונה לנוח דקה או שתיים לפני ההגשה.
- 8
מגישים את הטונה החמה עם כף נדיבה של רוטב צ'ימיצ'ורי מעל, ופלח לימון בצד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
