הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טירופיטה קלאסית
מנה מסורתית · יוונית
הגרסה המסורתית והאהובה של טירופיטה, פאי גבינה יווני עשיר במילוי גבינת פטה ותרד, עטוף בבצק פילו פריך.
מרכיבים
- בצק פילו1 חבילה
- גבינת פטה500 גרם
- תרד טרי400 גרם
- ביצים3
- גבינת ריקוטה200 גרם
- בצל ירוק קצוץ1/2 כוס
- שמיר קצוץ1/4 כוס
- אגוז מוסקט מגורר1/4 כפית
- חמאה מומסת1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- 2
במעבד מזון, מעבדים את גבינת הפטה, הריקוטה, התרד (לאחר שסונן ונסחט היטב), הביצים, הבצל הירוק, השמיר ואגוז המוסקט עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 4
פורסים את עלי הפילו לשניים. מברישים כל עלה בחמאה מומסת.
- 5
מניחים שכבה של 4-5 עלי פילו מברישים בחמאה בתחתית התבנית.
- 6
יוצקים את מילוי הגבינה והתרד מעל שכבת הפילו ומיישרים.
- 7
מכסים בשכבה נוספת של 4-5 עלי פילו מברישים בחמאה.
- 8
חותכים את הטירופיטה למנות הרצויות.
- 9
אופים במשך 35-45 דקות, או עד שהפאי זהוב ופריך.
- 10
מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
