למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טירופיטה עם גבינת פטה וקישואים
75% אותנטי · יוונית-ים תיכונית
וריאציה יצירתית לטירופיטה, המשלבת קישואים מגוררים למילוי עשיר יותר ומרקם רך יותר, לצד גבינת הפטה המסורתית.
מרכיבים
- בצק פילו1 חבילה
- גבינת פטה400 גרם
- קישואים מגוררים2 בינוניים
- ביצים2
- נענע קצוצה1/4 כוס
- בצל קטן קצוץ דק1
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- 2
סוחטים היטב את הקישואים המגוררים כדי להוציא נוזלים מיותרים.
- 3
במחבת, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 4
בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הפטה המפוררת, הקישואים הסחוטים, הביצים, הנענע הקצוצה, הבצל המטוגן, מלח ופלפל.
- 5
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים שכבה של 4-5 עלי פילו מברישים בחמאה (או שמן זית) בין כל עלה.
- 6
יוצקים את המילוי מעל שכבת הפילו ומיישרים.
- 7
מכסים בשכבה נוספת של 4-5 עלי פילו מברישים בחמאה (או שמן זית).
- 8
אופים במשך 40-50 דקות, או עד שהפאי זהוב ופריך.
- 9
מצננים מעט לפני החיתוך וההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
