למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף עם אפונה קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מנה קלאסית ופשוטה של עוף מבושל ברוטב עשיר עם אפונה ירוקה, תפוחי אדמה ובצל. מנה מנחמת ומשביעה שמתאימה לכל ארוחה.
מרכיבים
- עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים)1 ק"ג
- אפונה ירוקה (טרייה או קפואה)2 כוסות
- תפוחי אדמה3-4 בינוניים
- בצל גדול1
- שום3-4 שיניים
- רסק עגבניות2 כפות
- מים או ציר עוף3-4 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כורכום1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
שלבים
- 1
מבשלים את חלקי העוף במעט שמן עד להשחמה קלה מכל הצדדים.
- 2
מוציאים את העוף ומטגנים באותה סיר את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה נוספת.
- 4
מוסיפים את רסק העגבניות, הכורכום והפפריקה ומערבבים היטב.
- 5
מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות גדולות.
- 6
יוצקים מים או ציר עוף עד לכיסוי חלקי של המרכיבים, מתבלים במלח ופלפל.
- 7
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה או עד שהעוף ותפוחי האדמה רכים.
- 8
לקראת סוף הבישול, מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד כ-10 דקות עד שהיא מוכנה.
- 9
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
