הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף עם קניידלך קלאסי
מנה מסורתית · יהודי אשכנזי
מנה מסורתית ומשביעה של עוף עשיר בטעמים, מבושל ברוטב עשיר עם קניידלך אווריריים ורכים. מנה מושלמת לארוחת שבת או חג.
מרכיבים
- עוף (חלקים כמו ירכיים או כרעיים)1 ק"ג
- בצל גדול1
- גזר2
- סלרי2 גבעולים
- מים2 ליטר
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- קמח מצה1 כוס
- ביצים2
- שמן צמחי2 כפות
- אבקת אפייה1/2 כפית
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
בסיר גדול, צורבו חלקי העוף עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
- 2
באותו סיר, טגנו את הבצל הקצוץ עד להזהבה. הוסיפו גזר וסלרי חתוכים והמשיכו לטגן עוד 5 דקות.
- 3
החזירו את העוף לסיר. הוסיפו מים, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו מכוסה כשעה עד שהעוף רך.
- 4
בזמן שהעוף מתבשל, הכינו את הקניידלך: ערבבו קמח מצה, ביצים, שמן, אבקת אפייה, מלח ופלפל. הוסיפו מעט מים אם התערובת יבשה מדי. צרו כדורים קטנים.
- 5
הוסיפו את הקניידלך לסיר עם העוף והירקות. בשלו עוד 20-25 דקות עד שהקניידלך תפוחים ומוכנים.
- 6
הגישו חם, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
