הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כרובית צלויה קלאסית במיסו
מנה מסורתית · אסייתי / מודרני
כרובית צלויה בתנור בציפוי עשיר של מיסו, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מתקבלת כרובית רכה מבפנים וקרמלית מבחוץ, עם טעמים עמוקים ומאוזנים.
מרכיבים
- כרובית גדולה1
- מיסו לבן (שירו מיסו)3 כפות
- שמן שומשום2 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- סילאן או מייפל סירופ1 כף
- שמן צמחי (לצלייה)2 כפות
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בצל ירוק קצוץ (לקישוט)2 גבעולים
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כף
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 2
מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני. שוטפים ומייבשים היטב.
- 3
בקערה קטנה, מערבבים את המיסו, שמן השומשום, שום כתוש, ג'ינג'ר מגורר וסילאן/מייפל ליצירת רוטב אחיד.
- 4
מניחים את פרחי הכרובית בקערה גדולה. מזלפים מעל את השמן הצמחי, מלח ופלפל. מערבבים היטב לציפוי אחיד.
- 5
מעבירים את פרחי הכרובית לתבנית המרופדת בשכבה אחת. צולים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות.
- 6
מוציאים את התבנית מהתנור. מוזגים או מברישים את רוטב המיסו על פרחי הכרובית, מוודאים שכל הפרחים מצופים היטב.
- 7
מחזירים לתנור ואופים עוד 15-20 דקות, או עד שהכרובית רכה, שולי הפרחים שחומים וקרמליים.
- 8
מוציאים מהתנור, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
