הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלאנק סטייק במרינדה אסייתית קלאסית
מנה מסורתית · אסייתי
פלאנק סטייק עסיסי במרינדה אסייתית מסורתית, צלוי לשלמות ומגיש עם טעמים עשירים של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום.
מרכיבים
- פלאנק סטייק1 ק"ג
- רוטב סויה1/2 כוס
- שמן שומשום2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- שום כתוש3 שיניים
- דבש או סוכר חום1 כף
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן צמחי (לצלייה)1 כף
- בצל ירוק קצוץ (לקישוט)2 יחידות
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כפית
שלבים
- 1
בקערה בינונית, ערבב רוטב סויה, שמן שומשום, ג'ינג'ר, שום, דבש ופלפל שחור ליצירת המרינדה.
- 2
הכנס את הפלאנק סטייק לשקית זיפלוק או קערה, שפוך מעל את המרינדה, וודא שהסטייק מכוסה היטב. השרה במקרר למשך 30 דקות לפחות, או עד שעתיים.
- 3
חמם גריל או מחבת פסים לחום בינוני-גבוה. הוצא את הסטייק מהמרינדה, נגב מעט את עודפי המרינדה (שמור את המרינדה בצד).
- 4
צלה את הסטייק במשך 4-6 דקות מכל צד למידת עשייה מדיום-רייר, או לפי העדפה.
- 5
בזמן הצלייה, הרתח את המרינדה ששמרת בסיר קטן למשך דקה אחת כדי לחסל חיידקים. השתמש בה כמרוטב.
- 6
הוצא את הסטייק מהגריל, כסה באופן רופף בנייר אלומיניום ותנו לו לנוח במשך 10 דקות.
- 7
פרס את הסטייק לפרוסות דקות נגד כיוון הסיבים. הגיש חם, מזולף במעט מהרוטב המצומצם, ומקושט בבצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
