למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מג'דרה קלאסית
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
מג'דרה קלאסית, מנה עשירה ומשביעה המורכבת מאורז, עדשים ירוקות ובצל מטוגן עמוק. מוגשת באופן מסורתי עם יוגורט או סלט ירקות.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- עדשים ירוקות1 כוס
- בצל גדול2 יחידות
- שמן זית1/2 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- מים4 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו את העדשים הירוקות היטב.
- 2
שטפו את אורז הבסמטי עד שהמים צלולים.
- 3
פרסו את הבצלים דק והפרידו לטבעות.
- 4
חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הבצל עד להזהבה עמוקה ופריכות, הוציאו והניחו על נייר סופג.
- 5
באותו סיר (עם מעט מהשמן), הוסיפו את העדשים, האורז, הכמון, הכוסברה, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 6
הוסיפו את המים הרותחים, הביאו לרתיחה.
- 7
כסו את הסיר, הנמיכו את האש ובשלו כ-20-25 דקות, או עד שהמים נספגו והאורז והעדשים רכים.
- 8
הניחו למג'דרה לנוח מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה.
- 9
הגישו חם, מעוטר בבצל המטוגן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
