הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מפרום כרובית בסגנון אסייתי
30% אותנטי · פיוז'ן
טוויסט יצירתי למפרום כרובית, עם השפעות אסייתיות בציפוי וברוטב.
מרכיבים
- כרובית בינונית1
- קמח1 כוס
- קורנפלור1/4 כוס
- בירה קרה או סודהכ-1 כוס
- שומשום קלוי2 כפות
- שמן לטיגוןכ-2 כוסות
- רוטב סויה1/4 כוס
- דבש או מייפל2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 שן
- בצל ירוק קצוץ (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל ביס. מבשלים במים מומלחים כ-5 דקות, מסננים ומצננים.
- 2
מכינים את הבלילה: מערבבים קמח, קורנפלור, שומשום קלוי, מלח ופלפל. מוסיפים בהדרגה בירה קרה או סודה עד לקבלת בלילה סמיכה אך נוזלית (בדומה לבלילת טמפורה).
- 3
מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת.
- 4
טובלים כל פרח כרובית בבלילה ומטגנים בשמן החם עד להזהבה ופריכות.
- 5
מוציאים את פרחי הכרובית המטוגנים ומניחים על נייר סופג.
- 6
מכינים את הרוטב: בסיר קטן, מערבבים רוטב סויה, דבש/מייפל, ג'ינג'ר מגורר ושום כתוש. מחממים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 7
מצפים את פרחי הכרובית המטוגנים ברוטב.
- 8
מגישים מיד, מקושט בבצל ירוק קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
