מרק כרוב חמוץ ובשר בסגנון הונגרי

מרק עשיר ומנחם, המשלב את החמיצות העדינה של הכרוב הכבוש עם עומק טעמים של בשר וירקות שורש. מתכון מסורתי שמחמם את הלב.

בשר בקר (צלעות או צוואר), חתוך לקוביות · כרוב כבוש (sauerkraut), מסונן ושטוף קלות · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות

וריאציה פיקנטית של המרק, עם תוספת פפריקה הונגרית מתוקה וחריפה, וירקות נוספים כמו פלפל וקישוא. טעם עשיר ומעט שונה מהגרסה הקלאסית.

בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · גריסי פנינה · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות

מרק גולאש קלאסי ועשיר, עשוי מבשר בקר רך, ירקות שורש, והרבה פפריקה הונגרית איכותית. מנה מחממת ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · בצל גדול, קצוץ דק · שום, קצוץ · פפריקה הונגרית מתוקה

גרסה מהירה ופשוטה למרק הכרוב החמוץ והבשר הקלאסי, מושלמת לימים עמוסים. עדיין שומרת על טעמים עשירים אך דורשת פחות זמן הכנה.

בשר מבושל וקצוץ (שאריות או בשר מפורק) · כרוב כבוש (sauerkraut), מסונן · בצל בינוני, קצוץ · תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות

מרק כרוב עשיר ומנחם, המבוסס על מתכון קלאסי עם בשר, ירקות שורש וכרוב טרי. מושלם לימים קרים.

בשר בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות · כרוב לבן, קצוץ דק · גזר, חתוך לקוביות · תפוח אדמה, חתוך לקוביות

מרק כרוב עשיר ומנחם, גרסה מסורתית עם ירקות שורש ובשר.

כרוב · בשר בקר (צלעות או צוואר) · תפוחי אדמה · גזר

גרסה מהירה וקלה למרק כרוב, אידיאלית לארוחת ערב מהירה או כתוספת קלילה.

כרוב לבן, קצוץ דק · גזר, מגורר גס · תפוח אדמה, חתוך לקוביות קטנות · בצל, קצוץ דק

וריאציה אוקראינית קלאסית של בורשט בקר, הכוללת תוספת של קניידלך (כופתיות קמח) המבושלים בתוך המרק, להעשרת המרק והפיכתו לארוחה משביעה יותר.

בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות · סלק טרי, קלוף ומגורר גס · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · גזר, קלוף וחתוך לקוביות