למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק גריסים עם עדשים וירקות שורש צלויים
60% אותנטי · ים תיכונית / מודרנית
וריאציה יצירתית למרק גריסים, המשלבת עדשים שחורות וירקות שורש צלויים להעמקת טעמים.
מרכיבים
- גריסים מבוקרי3/4 כוס
- עדשים שחורות1/2 כוס
- בצל גדול1
- גזרים2
- שורש פטרוזיליה1
- שום4 שיניים
- ציר ירקות עשיר8 כוסות
- שמן זית3 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
חמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שטוף את הגריסים והעדשים בנפרד.
- 3
קצוץ את הבצל. חתוך את הגזרים ושורש הפטרוזיליה לקוביות גסות. קצוץ את השום.
- 4
ערבב את קוביות הגזר ושורש הפטרוזיליה עם כף שמן זית, מלח, פלפל, כמון וכוסברה. פזר על תבנית ואפה כ-25-30 דקות עד להזהבה.
- 5
בסיר גדול, חמם 2 כפות שמן זית. טגן את הבצל עד להזהבה.
- 6
הוסף את השום הקצוץ וטגן עוד דקה.
- 7
הוסף את הגריסים השטופים, העדשים השטופות, ציר הירקות, מלח ופלפל. הבא לרתיחה.
- 8
הנמך את האש, כסה ובשל כ-40 דקות או עד שהגריסים והעדשים רכים.
- 9
הוסף את הירקות הצלויים למרק. בשל עוד 5 דקות.
- 10
טעם ותקן תיבול. הגש חם, מעוטר בפטרוזיליה טרייה וזילוף שמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
