60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סופריטו בשר מהיר ותפוחי אדמה
75% אותנטי · מטבח מזרח אירופאי מודרני
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הסופריטו הקלאסי, תוך שימוש בחלקי בשר שמתבשלים מהר יותר וקיצור זמני הבישול, מבלי להתפשר על הטעם העשיר.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון או קצוץ דק400 גרם
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות400 גרם
- בצל, קצוץ דק1
- שום, קצוץ2 שיניים
- רסק עגבניות100 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- מים או ציר בקרכ-1.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה מתוקה1 כפית
- שמיר טרי, קצוץ (לקישוט)לפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר רחב, מחממים שמן צמחי על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את הבשר הטחון/קצוץ ומטגנים תוך כדי פירור עד להשחמה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ, רסק העגבניות והפפריקה. מערבבים ומטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים מים או ציר בקר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 5
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30-35 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב מסמיך.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם, מקושט בשמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
