למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קדירת בקר וירקות מהירה בסיר אחד
75% אותנטי · ישראלית מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה לקדירת בקר וירקות, המשתמשת בנתחי בשר שמתבשלים מהר יותר וירקות חתוכים קטן יותר. אידיאלית לארוחת ערב באמצע השבוע.
מרכיבים
- בשר בקר מוקפץ (כמו שריר או אסאדו חתוך לקוביות קטנות)700 גרם
- בצל בינוני1
- גזר2
- תפוחי אדמה קטנים3
- אפונה קפואה1 כוס
- שום2 שיניים
- ציר בקר או מים3 כוסות
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון1/2 כפית
- שמן קנולה1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הבשר לקוביות קטנות (כ-2 ס"מ). מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- 2
קוצצים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה לקוביות קטנות. קוצצים את השום.
- 3
בסיר גדול, מחממים שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
- 5
מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה לסיר. יוצקים את ציר הבקר (או מים) כך שיכסה את הכל. מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-45 דקות, או עד שהבשר והירקות כמעט רכים.
- 7
מוסיפים את האפונה הקפואה. מבשלים עוד 10-15 דקות ללא מכסה, עד שהרוטב מסמיך מעט והירקות רכים לחלוטין.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
