הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף צלוי עם שזיפים, משמשים ונגיעת תבלינים מזרחיים
60% אותנטי · ים תיכונית-מזרחית
טוויסט מעניין לעוף הצלוי הקלאסי, עם תוספת של תבלינים מזרחיים כמו כמון, כוסברה וקינמון, המעניקים עומק טעם נוסף.
מרכיבים
- עוף שלם1.5 ק"ג
- שזיפים מיובשים3/4 כוס
- משמשים מיובשים3/4 כוס
- בצל גדול1
- שיני שום5
- שמן זית3 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- קינמון טחון1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- דבש2 כפות
- מיץ תפוזים טרי1/4 כוס
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- 2
בקערה קטנה, מערבבים את הכמון, הכוסברה, הקינמון, הפפריקה, מלח ופלפל.
- 3
מתבלים את העוף מבפנים ומבחוץ בתערובת התבלינים.
- 4
ממלאים את חלל העוף בחצי בצל, כמה שיני שום וענפי עשבי תיבול (אם משתמשים).
- 5
מניחים את העוף בתבנית צלייה. מפזרים סביבו את השזיפים, המשמשים, יתרת הבצל החתוך לרבעים ושיני השום.
- 6
מערבבים בקערית את שמן הזית, הדבש ומיץ התפוזים. מזלפים על העוף והפירות היבשים.
- 7
יוצקים את המים לתחתית התבנית.
- 8
צולים את העוף במשך 90-100 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין וזהוב. מכסים עם נייר אלומיניום אם הוא משחים מהר מדי.
- 9
במהלך הצלייה, מברישים את העוף בנוזלי התבנית כל 25 דקות.
- 10
מוציאים את העוף מהתנור, מכסים בנייר אלומיניום ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
- 11
מגישים את העוף חם, עם הפירות היבשים והרוטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
