הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פריקה עם עוף, שקדים ופירות יבשים
80% אותנטי · מזרח תיכוני
וריאציה מתוקה-מלוחה של פריקה עם עוף ושקדים, עם תוספת של פירות יבשים כמו משמשים או חמוציות לטעם מורכב יותר.
מרכיבים
- פריקה2 כוסות
- עוף (ירכיים או חזה), חתוך לקוביות500 גרם
- שקדים פרוסים1/2 כוס
- בצל גדול, קצוץ1
- שום, קצוץ3 שיניים
- ציר עוף או מים4 כוסות
- שמן זית2 כפות
- תבלינים (כמו קינמון, הל, פלפל אנגלי)1.5 כפית
- פירות יבשים קצוצים (משמשים, חמוציות, שזיפים)1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- נענע טרייה או פטרוזיליה, לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
שטוף היטב את הפריקה.
- 2
חמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד להזהבה.
- 3
הוסף את השום הקצוץ וטגן עוד דקה.
- 4
הוסף את קוביות העוף וטגן עד להזהבה קלה.
- 5
הוסף את הפריקה השטופה, התבלינים, מלח ופלפל. ערבב היטב.
- 6
הוסף את ציר העוף או המים. הבא לרתיחה.
- 7
הנמך את האש, כסה ובשל במשך 25-30 דקות, או עד שהפריקה רכה.
- 8
בזמן שהפריקה מתבשלת, קלה את השקדים במחבת יבשה.
- 9
כשהפריקה כמעט מוכנה, הוסף את הפירות היבשים הקצוצים וערבב בעדינות.
- 10
הנח לפריקה לעמוד מכוסה עוד 5-10 דקות.
- 11
הגש את הפריקה חם, מעוטר בשקדים קלויים ובעלי נענע או פטרוזיליה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
