90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תבשיל פריקה וירקות קלאסי
מנה מסורתית · מזרח תיכוני
תבשיל עשיר ומנחם של פריקה (חיטת בר קלויה) עם ירקות שורש, עשבי תיבול ובשר (אופציונלי), המבושל לאיטיות לספיגת טעמים עמוקה.
מרכיבים
מנות4
- פריקה2 כוסות
- בצל גדול1
- גזר2 בינוניים
- בטטה1 בינונית
- שום3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- ציר ירקות או עוף4 כוסות
- כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- קינמון1/2 כפית
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את הפריקה ומסננים.
- 2
קוצצים את הבצל, הגזר והבטטה לקוביות בינוניות. קוצצים את השום.
- 3
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את הגזר, הבטטה והשום ומטגנים עוד 5 דקות.
- 5
מוסיפים את הפריקה, התבלינים (כמון, כוסברה, קינמון), מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 6
מוסיפים את העגבניות המרוסקות וציר הירקות/עוף. מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-45-60 דקות, או עד שהפריקה רכה והנוזלים נספגו.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
