300 דק'זמן
קשהקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובנה תימנית מסורתית
מנה מסורתית · תימנית
קובנה קלאסית, עשירה ורכה, אפויה לאורך שעות עד לקבלת מרקם מושלם וטעם עמוק. מוגשת באופן מסורתי עם חילבה או רוטב עגבניות.
מרכיבים
מנות8
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים1 כפית
- סוכר2 כפות
- מלח1 כפית
- מים פושריםכ-300 מ"ל
- שמן צמחי1/2 כוס
- ביצה טרופה (להברשה)1
שלבים
- 1
מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- 2
מוסיפים בהדרגה מים פושרים ושמן, ולשים לבצק אחיד וגמיש.
- 3
מתפיחים את הבצק כשעה, עד להכפלת הנפח.
- 4
מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, יוצרים צורת קובנה ומניחים בתבנית משומנת.
- 5
מברישים בביצה טרופה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך 2-3 שעות, עד שהקובנה שחומה ועשויה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
