הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קישקע ממולאת בשר טחון וירקות
70% אותנטי · יהודית מודרנית
וריאציה יצירתית לקישקע, המשלבת בשר טחון (בקר או עוף) עם ירקות קצוצים דק (כמו גזר וסלרי) בנוסף לפירורי הלחם והבצל. מעניק מרקם וטעם עשירים יותר.
מרכיבים
- מעי בקר או עוף נקייםכ-1 ק"ג
- בצל גדול קצוץ1 יחידה
- בשר בקר או עוף טחון250 גרם
- גזר מגורר דק1/2 כוס
- סלרי קצוץ דק1/4 כוס
- פירורי לחם1.5 כוסות
- ביצה1 יחידה
- שמן צמחי2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמיר קצוץ (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים גזר וסלרי ומבשלים עוד 5 דקות.
- 2
מצננים מעט את תערובת הבשר והירקות.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את פירורי הלחם, תערובת הבשר והירקות המצוננת, הביצה, המלח והפלפל.
- 4
ממלאים את המעיים בתערובת, לא עד הסוף. קושרים את הקצוות.
- 5
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- 6
מניחים את הקישקע הממולאת בתבנית אפייה. ניתן להוסיף מעט מים לתחתית התבנית.
- 7
אופים במשך 70-80 דקות, או עד שהקישקע מזהיבה ומוצקה.
- 8
מוציאים מהתנור, מצננים מעט, פורסים ומגישים חם, מקושט בשמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
